鮭のトマト煮込み
お魚苦手な息子が
お変わりしてくれた、とっても嬉しい煮込み料理です。
これも缶詰めのホールトマト缶を使います。
写真見た目悪いですが、お弁当に詰める前の画像です
鮭のトマト煮込み
（材料）２人前
生鮭 ２切れ
小麦粉 少々
玉ねぎ １/２個
キノコ ブナピー少々（キノコはお好みのもので）
ホールトマト缶 １/２缶
コンソメ 少々
塩・胡椒・ガーリックパウダー 少々
白ワイン少々
①生鮭を１/２にカットして、軽く塩コショウをして、小麦粉をつけ、
油を引いたフライパンでこんがり焼きます。
②①の焦げ目がついたらいったん取り出し、そのままのフライパンで
玉ねぎ、炒め白ワインを入れ、ホールトマト缶（汁ごと）を入れ、コンソメをいれ、
鮭戻し、キノコをいれて、塩コショウ、ガーリックパウダーで味を整えて、
煮立ったら出来上がり
お好みで、鮭の切れ身にとろけるチーズをのせて蓋をして、
トロリとしたら出来上がりです。
お弁当では、ちくわのチーズ巻きを入れたので、
今回はチーズなし。鮭も１/４にカットしてます。
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