いつ以来ですかｗ
昨日は通常勤務、そして夜は夜とて緊急出動、からの本日は本日で。
まさに「24時間、働けますか？」
もはや眠すぎて眠くないのだが。
そんなこんなで、旨いもん食おうと思って。
本当は別のお目当て（目黒のラーメン屋）があったのだけれど、今日のモバメでまりやぎさんがお勧めしていたので騙されてみた。
やぎにひかれて壱八家参り。
横浜ラーメン 壱八家 スカイビル店
考えてみたら、横浜家系ラーメンってほとんど食ったことなくて。
で。とりあえず、らーめん中（750円）と半ライス（100円）を注文。中国人かにゃ？の女の子が、微妙な日本語で麺の硬さ、油の量などを聞いてくる。
なんか常時混乱中みたいな厨房内。若いアンちゃんがみんなして、あっち行ったりこっち行ったり。大丈夫かいな？
暫くするとお待ちかねのものが出てくる。
豚骨。だいぶクリーミー。中太平ストレート麺。大きめの海苔3枚、軟目の味付け卵半個、青菜ひと束。
脂ぎってはいない、しかしべたっとした…クリーミーって言うんだろうか、それにこの麺の組み合わせ。これが家系というものなのだろうか。
地元のイオンにも家系ラーメンが一軒あって（ラーメン 藤龍）。そこは安いんだけれど、ワンコインで食えるんだけど、まあ味もそんなもんで。
しかし方向性としてはそっくりなんだよな。ただ、こっちは薄っぺらくないんだよね。麺もしっかりしてる（ただし、固めと注文したのだけれど、どこが固めなのかは良くわからなかった）し、スープの強さいうか、濃さ…これは違うかな、どうにしろ、陽加に「しっかりしている」という表現がふさわしいんだよね。
横浜家系とはこういうラーメンをさすのだ、という解釈でよろしいでしょうか？
ま、俺自身は豚骨は博多っ子、細ストレートが好みなので、どストライクじゃないんだけど。あとひく旨さがありました、ハイ。
昨日は通常勤務、そして夜は夜とて緊急出動、からの本日は本日で。
まさに「24時間、働けますか？」
もはや眠すぎて眠くないのだが。
そんなこんなで、旨いもん食おうと思って。
本当は別のお目当て（目黒のラーメン屋）があったのだけれど、今日のモバメでまりやぎさんがお勧めしていたので騙されてみた。
やぎにひかれて壱八家参り。
横浜ラーメン 壱八家 スカイビル店
考えてみたら、横浜家系ラーメンってほとんど食ったことなくて。
で。とりあえず、らーめん中（750円）と半ライス（100円）を注文。中国人かにゃ？の女の子が、微妙な日本語で麺の硬さ、油の量などを聞いてくる。
なんか常時混乱中みたいな厨房内。若いアンちゃんがみんなして、あっち行ったりこっち行ったり。大丈夫かいな？
暫くするとお待ちかねのものが出てくる。
豚骨。だいぶクリーミー。中太平ストレート麺。大きめの海苔3枚、軟目の味付け卵半個、青菜ひと束。
脂ぎってはいない、しかしべたっとした…クリーミーって言うんだろうか、それにこの麺の組み合わせ。これが家系というものなのだろうか。
地元のイオンにも家系ラーメンが一軒あって（ラーメン 藤龍）。そこは安いんだけれど、ワンコインで食えるんだけど、まあ味もそんなもんで。
しかし方向性としてはそっくりなんだよな。ただ、こっちは薄っぺらくないんだよね。麺もしっかりしてる（ただし、固めと注文したのだけれど、どこが固めなのかは良くわからなかった）し、スープの強さいうか、濃さ…これは違うかな、どうにしろ、陽加に「しっかりしている」という表現がふさわしいんだよね。
横浜家系とはこういうラーメンをさすのだ、という解釈でよろしいでしょうか？
ま、俺自身は豚骨は博多っ子、細ストレートが好みなので、どストライクじゃないんだけど。あとひく旨さがありました、ハイ。