発見肉味噌風

このあいだまで兄夫婦が帰ってきてたので、毎日、おかんが腕をふるいました
よって、冷蔵庫にいろいろなものがちょっとずつ残ってます。

そんな中から、できました

おいしい肉味噌(≧∇≦)

何からできているかというと・・・

麻婆豆腐です

麻婆豆腐をフードプロセッサーにかけるだけ。
今回は量が少し少ない気がしたのでめんつゆで味と量を足しました。

冷蔵庫に入れてあった冷たい麻婆豆腐を使ったので冷たいあえ物にしました。

千切りジャガイモを茹でてさまし、千切りきゅうりと一緒にあえました。

めちゃうまです(^O^)
卵焼きの具にしたり、春巻きにしてもおいしそう

残ってて良かった麻婆豆腐

焼き卵ご飯？

たまごかけごはんのようなものを・・・焼きます。


ごはんに、きざんだベーコンとネギを入れます。卵を入れます。塩コショウで味付けします(醤油でもいいかも)。

具はケチらずにたっぷり入れたほうがおいしいです(種類じゃなくて量)。

多めの油で焼きます。

これは、具を色々変えて作れそうです。

キャベツとトマト

最近、いそがしくて料理してませんでした。

昨日、の晩御飯です。

お昼、テレビでやってたのを大雑把にまねました。

アンチョビのかわりに塩辛を使って。キャベツと塩辛のパスタ｡
パスタを茹でて、ついでにキャベツも茹でます。
その間にフライパンでオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を炒め、いい香りがしてきたら塩辛を入れます。

茹でたキャベツを入れて馴染んだらパスタも入れて出来上がり。


トマトは皮をむいてくしがたに切る。
ボールにトマトを入れて、オリーブオイルをからめて、めんつゆ(濃縮タイプは水と同割)をひたひたくらい入れる。
冷蔵庫で冷やして完成。