
紅玉をご用意下さい!
他のりんごじゃ 酸味が足りない気がして このレシピでは・・・?
まずは
1.紅玉の皮を剥き 皮を一口大にカットして 大切に別にして置きます!
(この’皮’が 大切です)

2.実も 一口大にカットする
3.お鍋の一番下から 皮・ 実・ グラニュー糖の順に入れます!(グラニュ ー糖の量は お好みですが 実が ざっと隠れる程度)
4.弱火で焦げないように蓋をして 林檎の水分&皮のピンク色が出るのを 待ちお好みのジャム加減になったら 完成

紅玉の酸味が いのちです!
グラニュー糖の上品な甘さも 大事です!(他に上品な甘さがあったら教えて下さい)
皮の ピンク色が とっても とっても 大事です!
水は 一滴も入れません!
紅玉は 低カロリー りんご酸で疲れも解消