こんにちは。猛暑に続く猛暑。
特に今年は日差しが痛いような気がしています。
大変のご無沙汰です。
皆さんお元気にお過ごしですか？
私はこの1年のんび～りと過ごしておりました。
変わったことと言えば秋にワンちゃんがやってきたこと。
8月生まれのMIX犬です。
トイプードルとポメラニアンのMIXなんですけどね。
来月で1歳になります。
さて、先日朝日新聞の「GLOBE」をみていたら、気になる記事があったのでご紹介しますね。
栄養バランスの偏りによる肥満や糖尿病などの生活習慣病が新興国においても
深刻になってきている。という内容でした。
生活水準が上がったことで、伝統的な食文化からファストフードや肉食中心の食生活に変わった事が
原因と考えられているようです。
日本でも長年長寿の県として名高かった沖縄県も、伝統的な琉球料理から欧米型の食生活に変わっていったことで、少しずつ順位を落としているようですよね・・。
以前から言われてはいることですが、こうして改めてみてみると本当に日々の食事が人間の体を作っているということを思い知らされます。
日本料理では「うまみ」というものが大切にされています。
また、「うまみ」を引き出すための昆布や干し椎茸、煮干し・・・etcそれぞれに
豊富な栄養素も含まれています。
これだけ毎日猛暑が続くと食欲も減退してしまいますが、
こんな時こそ「うまみ」や栄養を見直して、夏バテ予防していきましょう
今夜はゴーヤのサラダで、ビタミンをとろうかな