日々新しいベーグルのフレーバー焼けてます♪

みなさま～

こんばんは☆

書ける時に伝えられる時に伝えたいことを～と今夜は

ブログＤＡＹ♪

さてさて～

ブログを更新していなくとも

スカヴィでは今日も新しいベーグルのフレーバーが

生まれています

遂に！！遂にですよ！！

６００種類を突破中です～

ちょっと凄い数字ですが

ヤミクモに新しいフレーバーを焼いているんではないんですよ。

ほんとね

いろんな年代のいろんな人にベーグルって美味しい♪♪って

思えたらって思いながら焼き上げてます。

下は５ヶ月くらいのお子様から

上は私の知る限りでは８９歳のお婆ちゃま

お店をオープンする前

どんなお客様にどんなフレーバーを焼き上げたら

喜んでくれるかな～

そんなコトばっかり考えていました。

もちろん小さなお子様にはあまり味つけのあるものより

お野菜とかヘルシーなものが良いなと思ったり

若い男性やお父さんは

カロリーオフなシンプルからベーグルドックに明太子チーズとかお惣菜系かな～とか

お母さんたちや学生の女子たちには

ちょっとカロリーダウンなスイーツベーグルにイタリアンなフレーバーとか

おじいちゃんお婆ちゃんには懐かしいような和風のフレーバーを体に優しい食材で。。。

とかね

そんな感じで考えていたら

新しいフレーバーでいっぱいになってたんです

みんなそれぞれ、どんなお店にもその人たちを表したり思いを表したもので

いっぱいだと思うのですが

私達のお店スカヴィフィーカも

私達とお客様とでしか作れないお店にできあがったきているなぁと

思います。

こんなに手間ひまと愛情たっぷりな沢山のフレーバーが並んで

お客様といっぱいお話をさせていただいたり

お互いを思いやったり

と

こんなお店他にはないわ！

これからもスカヴィにしかない

スカヴィとお客様とでしか作れない

そんなお店でいたいと思います☆

そして、もちろんゆっくりな時もあるけれど

皆様に喜んでいただけるフレーバーを

生み出していきたいなと思います。

ん～たまに書き出すと

やっぱり長くなってしまいます（ごめんね）

えっと～新しいフレーバーですね♪（危うく、では！って書きそうでした）

＊生のマンゴーをメインにあっさりクリームを合わせた

ベーグル！　シーズンベーグルですね☆

＊黒糖の求肥（冷めても柔らかもっちりに作りました♪）とあんこ！

これは皮パリッにしてアツアツも最高に美味！！

あっ！これからの季節冷凍の溶けかけもアリなのかもしれません。

＊毎年夏の人気ＮＯ．１のマルゲリータはＤＸバージョンになりました！！

＊そのマルゲリータ同様にお水を使わずにトマトの果肉と果汁だけで

捏ね上げるトマト生地の中に

ドライトマトとトマトにバジルガーリックをブレンダーにかけたものと

アンチョビを包み込んで

トッピングにパルメザンチーズを削ってバジルで焼き上げの

「バジルマリナーラ」

＊フランス産ヘーゼルナッツのプラリネ（コレ凄い高品質なものなんですよ！！！）

とベルギーショコラの生チョコクリームをＷで包み込んだベーグル。

と、新しいフレーバーたちも続々誕生していますが

シンプルな焙煎雑穀とか胚芽にハチミツとかオススメです。

何もフィリングが入っていなくても

そのままパクパク美味しくいただけるフレーバーですよ♪

画像がなくてごめんね。

撮る前に皆様に連れて帰っていただいてます。。。

トマトで煮込んだカレーとかココナッツを使った

ちょっとアジアンチックなカレーも登場します♪♪

どうぞ季節のフレーバーにスカヴィのオリジナリティ溢るるフレーバーたち味わってみて下さいね

ＬＯＶＥ＆ＳＭＩＬＥ