野菜好きの私ですが、おやつ感覚で食べれる
優良野菜を使った「野菜チップス」を見つけましたので、
皆さんにご紹介したいと思います。
食品添加物を一切使用していないので、有機野菜
そのままの風味・栄養・色合いが再現されています。
一般のスーパーでは売っていないので、ネット限定と
言うのも魅力ですよね
みなさんこんばんは！（‐＾▽＾‐）
先日より梅雨に入り、外は涼しくていい感じなのですが、
屋内はジメジメ・・ホントいやな季節になりましたね。
今年の夏はしかも節電の影響でエアコンの使用状況は
どうなるのか・・・・今から心配ですね。
さて、6月が旬の食材の中で「たまねぎ」がありますが、
今日はたまねぎについて調べてみました。
たまねぎは中央アジアを原産とするユリ科の野菜です。
ローマ時代には精力剤としても用いられていたことが知られています。
日本では明治時代以降に北海道と関西地方から栽培が始まり、
現在は日本全国に普及しています。
たまねぎを切ったときに目を刺激する物質は硫化アリルという物質で、
これを炒めるとプロピルメルカプタンという甘み成分に変化します。
じっくりと煮込んだり炒めたりした玉ねぎが甘くなるのはこれが原因です。
●玉ねぎ→健康について
血中のコレステロール増加は、動脈硬化の原因になります。
余分なコレステロールが増えすぎると、血管に付着し、しみ込んで血管壁を
厚く、硬くしてしまうのです。
血中コレステロールを減らすには、いろいろな対策が必要ですが、
毎日の食事に玉ねぎを使うことも、動脈硬化予防策のひとつとして取り入れ
たいものです。さて、ケルスチンと硫化アリルを効率よくとるためには、
玉ねぎを薄切りやみじん切りなどにし、水にさらさず、しばらく（15分～1時間）
放置することがポイントです。
こうすれば成分が安定し、加熱しても大丈夫。とくにケルスチンは加熱
したほうが吸収がアップします。
じっくり煮込んだスープなど、煮汁ごといただくものがおすすめです。
実に万能な野菜「玉ねぎ」健康にも良いし、
これからもお世話になりま～す
皆さんお疲れ様です～
今日はうちのそばにあるコンビニ（ローソン）のお得情報
を調べてみたので、アップしま～す
日清カップヌードルお得情報【5/3～5/30】
カップヌードルライト １６８円→１３８円
シーフードヌードルライト １６８円→１３８円
カップヌードルカレーライト １６８円→１３８円
ソフトドリンクお買得セール【5/10～6/6】
アサヒ 三ツ矢サイダー５００ｍＬ １４７円→１２５円
キリン午後の紅茶おいしい無糖 １４７円→１２５円
コンビニってなんかついつい買ってしまいますよね。
全てではありませんがローソン情報でした～
ちなみに私がローソンで一番好きなのは
Ｌチキで～す。
しかもＨＯＴの方ですよ。