シンフォニー幸町です
７月29日(火)
土用の丑
土用の丑といえば「うなぎ」
今年も美味しいうなぎが入荷しますよ！
自然食品のお店らしいこともたまには
書かせていただきますと、、、
いま市場に出回るうなぎは
ご存じのとおり、ほとんどが養殖。
養殖魚は基本的に薬漬けです。
狭い生け簀の中で大量に飼うため、
病気が発生しやすく、
その対策でさまざまな医薬品が投与されます。
あえてここでは紹介しませんが、
抗生物質など、、いろいろです。
そしてその薬品はうなぎちゃんの「皮」の
部分にたまるそうです。
たしかに皮がマズイ鰻丼に出会ったこと
あります…
シンフォニー幸町のstaffや
他店のstaffも
おそらく外食でうなぎは食べないと
思います。
うなぎ事情を心得ていますから。
(※あと、つけ加えるなら
エビとマグロも外食ではなるべく
食べないようにしています。)
当店では
静岡うなぎ漁業共同組合さまより、
養殖過程において極力水産薬品に
頼らない、
良質な地下水で大切に育てれたうなぎが
入荷します。
遠赤外線蒲焼ラインで蒸し焼きになって
いますので
身はふっくらと、皮も柔らかで食べやすいと
毎年評判です
うなぎはビタミンA. Dが豊富！
DHA.EPAの他、
女性には嬉しいコラーゲンも豊富
うなぎ蒲焼き
１尾 \2808 (冷凍保存)
少々お高めですが決して期待を裏切りません！
近江町市場の鰻を知り尽くした(笑)私を
「う～ん
」とうならせたほどの逸品ですよ
数量限定ですので
お早めに！
ありがとうございます。
シンフォニー幸町
