今日のランチは、お手軽に『きつねうどん』にしました
だしつゆも１分程度で作れるし、めんつゆを薄めて作るより
まろやかな仕上がりになります
きつねうどん
トッピングした油揚げは、
実は、お稲荷さん用に昨日のうちに
煮ておいた物です
煮てから、お味を染み込ませるため、１日冷蔵庫におくので
お味もしっかり
なおかつジューシーに仕上がってとっても美味しい～
きつねうどんにも バッチリ合います
さて、今日のお夕飯は
早速 お稲荷さんにしようかな(*'-'*)
パスタに次いで、ラーメン好きな我が家で欠かせないのが
豚バラ・ロースブロックで作る、こちらのチャーシューです
フライパンで焼き色をつけてから、熱湯で1時間ほどお鍋でグツグツ・・・
その後、醤油ベースのたれに漬け込んで出来上がり
ラーメンのトッピングの他にも
チャーハンに入れたり、もやしなどの茹で野菜にトッピングしておつまみにしたり、
紅しょうがと一緒に刻んでご飯に混ぜても美味しいので
ほぼ切らすことなく、冷蔵庫にストック中です(*'-'*)
嬉しいことに茹で汁もラーメンのスープに使ったり、たれまで活用できるので
とっても重宝しています
お料理が好きになってから凝りはじめたのが、食器集め
食器によってお料理の盛り付けや彩りが、より映えたりしますよね
今では色んなショップを定期的にチェックして、少しづつ食器を集めています
以前から、色んなショップで目にしていたのが、プラスチック製の食器
プラスチック製って、少し安っぽく見えるんじゃないかと悩んでいた所
そんな事も一気に吹き飛ばして、とにかく色に一目惚れしたのが
コチラのライムグリーンのスープカップとワンプレート用のお皿
スープカップ
ちょっとしたスープから、たっぷりコーヒーまでいけます
ワンプレート用のお皿
少し小さめサイズなので、トースト＋サラダ など、ちょっとした朝食に大活躍です
２つとも、ライムグリーンなので、何を乗せても、何を注いでも可愛く仕上がる所が、今ではお気に入りです
長方形方のお皿
１５×３０㎝程のサイズなので、ワンプレートランチなどによく使用します
コチラは、ベージュ系の色をしているので
料理の撮影に使用するには、あまり向いていませんが（ｐ・Д・；）ｱｾｱｾ
この他、何点かプラスチック製の食器は持っていますが
とにかく普段使う食器としては、
軽くて、洗いやすくて、重なりが良いし、
我が家では、出番多しです
カラーも豊富にあるので、これから更に集めていきたい所です
本日のランチは、ピザとパスタが美味しいと評判のカジュアルイタリアンのお店へ
バーニャカウダ
お皿も可愛いけど、彩りと盛り付けがとっても素敵
コチラは１歳の甥っ子ちゃんが、ほぼ１人で完食しました
タコとおくらのパスタ
タコとおくらでさっぱりしてたけど、ニンニクがきいていて
とっても美味しかった～
フライドポテト
このボリュームで、３５０円は安すぎる～～～
この他、ランチメニューには焼きたてピザの食べ放題があって
５種類のピザが頂けるのですが、
オリジナルメニューのシラスのピザにはビックリ
早速 気になって頂いてみたら
シラスが生地の上にのっている・・・
っていう、、、、そのまんまのお味で、
正直シラスピザは、個人的には微妙かと・・・
・
ただ、こちらのお店
どのメニューもお安いのに、どれもお値段以上のお味で
今日は、とっても満足なランチとなりました
我が家にはラーメン・パスタと、麺類大好きの旦那君がおります
特に最近では季節の関係もあり、月に３～４回ご飯を炊く程度で、外食も含め、ほぼ毎日麺類状態。。
その結果、今では旦那君を超える麺好きとなってしまいました
そんな我が家は週４～でパスタMENUです
パスタだけは、新しいレシピにもどんどんチャレンジして、日々私好みのお味を発掘しております
今回作ったのは
『ベーコンときのこたっぷりの和風パスタ』
和風パスタの私の定番は、明太子や納豆、ツナを使ったMENUばかりだったので
とても新鮮さがありました
今回はエリンギを使用しましたが、材料もきのことベーコンだけ
手順はと～っても簡単でお手軽
ただ、和風系なのにコンソメと和風だしをダブルで使うのには少し驚きましたが、
どんなお味に仕上がるのか、ちょっとドキドキも兼ねて・・・・
あっという間に仕上がったコチラのお味は、、、、
あっさりはしているんだけど、しっかり味で美味しいという
我が家には、これまた新鮮なお味でした～
