野菜をたくさん食べましょう

…の晩ごはん

かぼちゃの煮物。メープルシロップを使ったので仕上がりがやや濃い色。

豚バラ肉，茄子のチーズ焼き。しゃぶしゃぶをしたときの豚バラスライスがほんの数枚残ったので，茄子と一緒に炒めて，チーズをのせて予熱した180度のオーブンで20分。味付けは，塩胡椒とチーズの塩味なので，思ったよりあっさりです。

ベビーリーフのうえにホウボウのイタリアンカルパッチョ

野菜の焼き浸し（トマト，茄子，かぼちゃ，ズッキーニ）

FISHLLE!というお魚のサブスクを始めました。

味付けされた「生食用」「加熱用」の魚が，６種類届きます。わが家は，16袋（４種類＊３袋，２種類＊２袋）のセットを月イチで届けてもらうようにしました。

もっと魚料理を取り入れたいと思うのですが，地元界隈で良い海産物を手に入れるのがけっこう大変。冷凍庫にストックしておけば，「あと一品」というときにすぐに使えて便利です。ちなみに，上の食卓写真は１袋分です。

「未利用魚」というのも，ポイント高し。食品廃棄を減らすのに少しでも貢献できるのも嬉しいです。

本日の216歳ご飯：390食目