なす…小2本くらい
ピーマン…1個
人参…1/2本
挽き肉…100gくらい？
豆板醤…小さじ1(辛くする時)
にんにく…1片
しょうが…1片
a水…200g
aオイスターソース…大さじ1
aしょうゆ…大さじ2くらい
a砂糖…少し
b水…大さじ3
b片栗粉…大さじ1くらい(様子見て)
準備
・ナスは縦に6～8等分くらいに、人参とピーマンも細縦に。にんにく、しょうがはみじん切り。
・aは混ぜておく。
1、鍋に油熱して(弱火)、にんにくとしょうがの香りをつける。
2、豆板醤と挽き肉(半生くらい)炒めたら、ナスなどの野菜をしなっとなるまで炒める。
3、aをいれて、煮立ったらbをいれてトロみをつけて完成。
今回挽き肉炒めすぎて固くなってしまった、反省(T_T)