・・・タイトルはともかく、
「これ食ってけろ」
てなノリで職場の人から頂きました。
30cmを超えるゴーヤ。
尺越えです。
さて、どうしたものか。
定番のチャンプルーにするか、
でもせっかくの大物だからと、
ちょっと考えて、
いろいろ作ってみました。
まずは一品目。
刻んだゴーヤをオリーブオイルにちょっと漬けといて、
市販の冷製えんどう豆のスープに浮かべてみました。
狙い通りにゴーヤがいいアクセントになりました。
続いて、
スライスしたゴーヤを塩もみし、
オイルサーディンと和えてみました。
これなら人にも食わせられる、
てな一品に仕上がりました。
そして、
メインディッシュは、
ゴーヤ入りの焼売。
ゴーヤのほかに玉ねぎ、竹の子、生姜を刻んで入れてみました。
急いで作ったせいか、
皮と具が馴染み切れず、
蒸し器の水加減も火加減も甘かったせいか、
水餃子みたいになってしまいました。
ゴーヤの量も足りなかったみたいで、
その存在感を感じられない一品に。
見た目ほど味は悪くなかったので、
これは、いつか、リベンジしたいメニューとなりました。
〆の一品に、
ゴーヤ入り焼きそばを作ろうと思ったんだけど、
何だかお腹がいっぱいに・・・
他の具も含めて、
もうちょっと考えてから試してみようかと思います。