早上好
ゼファー。です。
今日は金曜日。
皆さん思い思いに飲み散らかしましょう
今日は二週間ぶりに上海ネタをお送りいたします
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ちなみに今までのレアな上海情報は→こちら
にまとまっています
今回は好きな山东煎饼(Shan dong jian bing)屋さんをご紹介します。
上海の江西北路には結構大きな小吃街が今だに残っています。
この辺りも再開発の手が忍び寄っている地域で、この小吃街もいつまで存続するか…
ほんといつまでも残ってほしい街並みです。
大きな声では言えませんが、この周辺はゼファーの出没する可能性の高い地域。
上海に出向くと朝飯や夜食を調達する地域。
場所はこちら を参照してもらえばいいと思います。
あえて具体的な場所は説明しません。
探すのも楽しみの一つと思いますし、この店はいつもやっているとは限らないので。
ちなみに過去の記事は→こちら ！
いつもの様に、江西北路の小吃街を散策していると久しぶりに出会いました
おかん： えっ！ ゼファーちゃんやん！ 久しぶりやん！
ゼファー： おかん元気にしてた？
おかん： 見ての通りやで！ 食べて行くやろ！
ゼファー： もちろん！ いつもの全部入り、香菜多めでね
おかん： はいはい
てな感じで、すぐに焼いてくれるねん
薄いクレープを鉄板に流し込み、即タマゴを落とす。
で、香菜をフリフリ
とにかく、即刻焼けます
で、この様に、辛味噌を塗って、
全部入りなので、パリパリの油条みたいなものを挟んで、辛味噌を塗り、
さらにさらに香菜を挟んで、
出来上がり
今回はお手伝いしていたおかんの漂亮な娘ちゃんが手渡ししてくれた
高校生ぐらいか…（爆）
很好吃！
パリッパリでめっちゃ辛くて香菜が効いて美味い！
けど、生地は日本の和煎餅の様にほんの少し甘い。それがええねん
なんかしら許せる甘さ…
ゼファー： おかん、1元も値上がりしたんやね！
おかん： せやねん。値上げしないと厳しいねん…
ゼファー： そうやろうね…でもたった3.5元（45円程度）。
と言う、会話があったり…
ゼファー： おかんの焼く山東煎餅はほんまいつも美味いわ！
おかん： ありがとう！
ゼファー： ほんなら行くわ！ いつになるかわからないけどまた来るね！
おかん： 気をつけて、また来てね！
と、おかんは元気だったからよかった。
でも、庶民の生活の場であるこの小吃街だけは残してほしい。
壊さないでほしい。古い上海の街並みを…
ここにはデカ服屋問街のここ もあるので、簡単には再開発は難しいかな？
3.5元で日本円なら45円程度。
皆様も是非
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大満足の吃好了
再见