晚上好
ゼファーです。
先週は比較的涼しかったですよね。
でも、今日の昼間は暑かった
早く秋になってほしいのもです。。
先週末に釣りにでも行こうということになり、いつもの須磨に向うも、人が大杉
しかも、工事をするらしく、釣り場の半分が立ち入り禁止
まあ、ええや、時間も早いことややし、明石に行くかということになり、明石漁港へ
明石漁港で釣りをするのは一年以上ぶりです
到着したのは午後の6時頃。
そろそろ海が賑やかになるのでは
と、思うも、静かすぎる
たまーに、カタクチイワシの小さな群れが通るだけ
もう午後７時過ぎ。。
今日はダメかと思ったところ、ぽつぽつとマアジが
その日の釣果
カタクチイワシが2匹。
マアジが16匹ほど
ち ～ ん
しょぼしょぼ
あまりにも質素な釣果なので、処理して翌日に調理。。
ゼファー流アジの南蛮漬け
アジは味付けは何もなしで、カタクリをまぶし、揚げるだけ。。
マリネの酢に揚げたアジを入れ、水でさらした玉ねぎ、ニンジン、キュウリ、ピーマンを加え、一味を振り、よく混ぜる。
→一晩冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。。
南蛮漬けではなく、正確にはマリネかな
マリネの方が好みですから
少ない魚でも野菜でボリュームをだせるから、ええですよ。。
それに野菜たっぷりの方が美味しいですし。。
海の恵みに谢谢
再见