トマトゼリー ヨーグルトソース添え

こんにちは、はちみつりんごです。

先日のお料理教室のデザート、トマトゼリーのレシピを本日はご紹介しましょう。

トマトはリコピンが豊富で、美肌効果抜群。
水切りヨーグルトといっしょにますますヘルシー＆ビューティー♪
是非女子に食べていただきたい1品です。

トマトゼリー　ヨーグルトソース添え




■材料（2人分）

トマトジュース / 200ｃｃ

オレンジジュースまたはりんごジュースなど / 100ｃｃ

砂糖 / 大さじ1.5

ゼラチン / 5グラム

ミニトマト / ２個

ヨーグルト / 150ｃｃ

はちみつ / 大さじ１



おススメポイント

リコピンたっぷりのトマトとヨーグルトの絶品コラボ。ミニトマトが中に入ってお宝探しのサプライズ♪美肌効果もバツグンです。この時期に是非お召し上がれ。


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料理教室開催いたしましました

こんにちは、はちみつりんごです。
暑いですね～。既に真夏という感じですがまだ梅雨も明けてないんですよね。
やはり今年の夏も暑い夏なんでしょうね…。
もりもり食べて暑い夏を乗り切らなきゃですね


さて、夏本番を前に、食欲が落ちがちな夏のお食事。

私が担当しております料理教室
「男の料理教室～男子も厨房に入ろう～」では、
夏野菜を上手に使って体を冷やし香味野菜の力で食欲を増進させようという
テーマでレッスンを開催いたしました。



今月のメニューは
香味野菜で食欲増進
　・茄子とピーマンの油味噌炒め
　・たこときゅうりの共和え
　・トマトゼリー
　・梅ごはん

でした。
お手軽で火もあまり使わずにサッとできる簡単メニュー

こちらは受講生の方の作品です。



こちらの方はとってもお料理上手で手早く作業をこなされます。
以前のレシピもしっかり覚えていてくださり、
講師の立場としてもとっても嬉しい限りです。

お味のほうは、きゅうりの共和えは斬新だったようでご好評いただきました。
また、トマトゼリーも水切りヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げております。

レシピはまた追ってご紹介させていただきますね

では、毎日蒸し暑い日が続きます。
みなさまお体ご自愛くださいませ。


　

暑い夏にベトナムサンドイッチ♪

久しぶりの更新になりました、はちみつりんごです。

各地に大きな被害をもたらした台風８号ですが、
私の住む辺りでは、強風が吹いたくらいで、まったく被害も無く、
ほっと一安心ですね。

台風一過で今日はとっても暑い１日。
そんな日は、東南アジアの味
ベトナムのサンドイッチ【バインミー】でもいかがですか？

このサンドイッチ、ナンプラーがなかなか減らなかったので
ベトナムなますをつくったらどうかしら？？と思って作ったのがきっかけ。
これにめちゃめちゃはまってしまい、１年中作ってます。

酢の効果で疲労回復、しかもノンオイルのヘルシーな１品。
この暑い季節に是非お勧めです。

では作り方はコチラです。

カナダポークでベトナムサンドイッチ





■材料（２人分）

カナダポーク　バラ肉 / 4枚

バケット / 1本

大根 / 1/4本

人参 / 1/4本

米酢 / 大さじ２

砂糖 / 大さじ1.5

ナンプラー / 大さじ１

赤唐辛子 / 1本

コリアンダー / 適宜



Point
バラ肉はカリカリに、焦げ目がつくくらいに焼いた方が美味です！


詳しい作り方はコチラをご参照くださいませ



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今日はほっと一安心できる週末ですね。
みなさま素敵な週末を

コレド室町初体験！

東京駅周辺、丸の内、日本橋界隈、虎の門、さらにはこれからオリンピックに向けて
東京がさらに再開発されて生まれ変わりますね。

遅ればせながらではありますが、コレド室町にバレエの友人と行って参りました。
普段は主婦として追われているのでなかなかゆっくり東京散策をする暇もなく、
久しぶりのゆっくりとした時間を満喫しました

和を基調としたゆとりのある空間、どのお店の方の対応も
とても品がよくてすっかり気に入りました。

先ずは茅の家さんのおだしをお味見、鶴屋吉信さんのカウンダ―でいただく手作り和菓子を横目に
雑貨屋さんを物色
手に持った感じがなんともしっくりと来てとてもいい食器がたくさんあり、
つい欲しくなってしまったのですが
持って帰れない・・・・ということでちょっと我慢。
そうしているうちに、あっという間にランチタイム

日本橋墨之栄さんでランチ。
せっかく来たんだからなかなかお目にかかれないものを
トライしてみようと、陸前高田から届いたたこを使い
甘だれがかかった「たこ丼」を頂いてみました♪
（半夏生もあったし、夏を元気に乗り切ろう！）





生だこがとってもやわらかで甘みがあって美味でした


見ているだけで楽しいお店もたくさん。
とても１日では回りきれない感じです。

帰りがけに船橋屋さんのくずもちと、
芋屋金次郎さんのむらさきいもチップスもゲットしました。






かなり満足な１日
また秋になったら違う面持を見せることでしょうということで、
またそぞろ歩きを計画中です。

コレド日本橋＆室町、おすすめです

久しぶりのブログ

こんにちは、はちみつりんごです。

約２年ぶりにこちらのサイトで心機一転ブログを再開することになりました。

以前ブログを書いていた時は、目先のことにとらわれ過ぎてなんだか日々のことがおろそかになっている気がしてしばらくブログから遠ざかっておりました

ちょっとした気持ちの変化でまたブログを再開してみようかな…なんていう気に
なって、こちらのブログで再開することにしました。
どうぞよろしくお願いします

こんどはあまり釈迦利器にならずマイペースで日々の私が大事にしている
料理のことや生活についてつづっていきたいと思います

本日は初めのご挨拶として、今の季節にピッタリの夏野菜たっぷりのラタトゥユを
お届けします。

ではみなさま、よい１日をおすごしくださいませ。