「師走」という言葉は毎年聞きますが、
何回聞いてもこの言葉を聞くとなんとなく
ソワソワした気持ちになりますね。
今年もソワソワしています。
Sweets Planet なんばじゅんこです。
１２月９日、
池袋コミュニティ・カレッジ 氣仙えりか監修講座
「楽しく学ぶフェイクスイーツ」講座３回目でした。
なんと、もう折り返しの回です。
全６回の半年間て結構長いな・・・・と思っていましたが
実際はあっという間ですね。
今回は前回ほぼ完成していたマカロンケーキが
しっかり乾燥したところで、仕上げのリボンを結びました。
「リボン結びが苦手・・・」と言う方は結構いらっしゃいます。
そんな方のために、一人でもしっかりリボンが結べる
ちょっとしたコツをお伝えしました。
これで、「ちょっとここ押さえてて！」という必要がなくなりますよ
そして、シャルロットケーキのビスキュイがたくさん作れるように
型取り用の原形作成をしました。
粘土は乾燥すると縮むので、一か月後の大きさを考えて
どのくらい大き目に作るかが難しいところ。
何度も試作を重ねて、最適な大きさを見つけました。
講座の後半は、いちごの着色と断面描き。
そして、講座の中で何度か作ってきたいちごですが、
初めて種のツブツブを描いてみました。
小さなくぼみの中に種を描くのは根気が必要です。
時間ギリギリまで皆さん頑張って描いてくださいました。
ちょっとはみ出したり不格好になってしまった部分もありますが、
小さなことは気にしない！！
それでもヘタを付けてニスを塗って、ケーキに載せれば
きっと可愛いスイーツになりますよ
初めて挑戦することはうまくできないことが多くあります。
でも、２回目、３回目とやっていくうちに必ず上達していきます。
一回やっただけで苦手意識を持つのではなく、
繰り返しやってみることが大事なんだと思います。
・・・・なんて言うことを、
私も私に言い聞かせてます。
そんなわけで、今回はご紹介できる写真が少ないのですが、
マカロンケーキの完成形をご覧ください。
マカロン生地のツルツルの表面が
とてもきれいに仕上がってます。
大きな口でパクッとかじったら
マカロンがサクッとして、たっぷりのクリームと
ジューシーなフルーツが口いっぱいに広がって
あぁ美味し～～ぃ・・・・
と言うイメージをお楽しみいただけたら大成功です。
冒頭に、「師走」という言葉を書きましたが、
一年は本当にあっという間です。
（毎年言ってます
）（という事も毎年言ってます）
次回は２０２３年１月１４日（土）です。
２０２２年も、たくさんの皆様に支えていただき、
応援していただき、助けていただき、
無事に過ごすことができました。
ありがとうございました。
受講生の皆様も、毎回元気に通ってくださって
ありがとうございました。
「楽しく学ぶフェイクスイーツ」で、一番楽しんでいるのは
私自身なのかもしれません。
また来年も皆様と過ごせる時間が待ち遠しくてなりません。
２０２３年もどうぞよろしくお願いいたします。
２月には、バニラッティを使ったワークショップを
サンイデーでやらせていただく予定です。
年明けには詳細をお知らせできると思いますので、
併せてよろしくお願いいたします。
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