恵比寿 山 さんにて
抹茶と春の食材を使ったデザートコースを
いただきました
シェフが食材の説明をしてくれました。
びっくりするくらいフワフワの食感
トロリと抹茶のソースが美味しい
飴で蓋をしてパリンパリンと崩して
下には、お豆が入っていて、食感も楽しい。
お口直しの林檎のスフレ
ふわっふわっです。
ラスト、美しい仕上がりを
崩してまぜて食べます。
後から黒蜜をかけて味の変化も楽しい。
目の前で仕上げてくれるライブ感、
シェフのお話、感動のひとときでした。
びっくりのアイデアに目黒川の桜
満開でした。
綺麗な桜を見てから
プレマルシェジェラテリア さんの
ジェラート
ビーガンアイス。
人生初のビーガン対応のアイス、
なめらかで美味しい。
友人は「忍者」と言うなのま真っ黒だけと
お味は繊細&ほうじ茶アイス。
花よりアイス??でナイスなお花見でした。
東京シュガーアート入門科生徒様作品
｢ミニ・ウェディングケーキ｣
ケーキの色とお花を好きな色で着色していただきました。
明るいグリーンと鮮やかなオレンジのお花の組み合わせ
素敵です
リボンも着色できますよ、とお話したら
白いリボンで作りたいとのこと
爽やかな感じがいいですね～～。
アイシングの絞りも練習するとすぐに事をつかんでくださって
可愛いケーキが完成しました。
(作品著作権は東京シュガーアートに帰属します
作品の複写転載はご遠慮くださいね)
入門科生徒様作品｢ストロベリーポット｣
東京シュガーアート入門科生徒様作品
｢ストロベリーポット｣
可愛い苺とお花＆葉はすべてお砂糖を主原料とした
シュガーペーストでできています。
思わず食べてしまいたくなるリアルな苺。
それぞれのパーツの組み合わせの際のテーピングも
お上手です。
春満載の作品が完成しました、
レッスンご受講ありがとうございました。
こちらの作品著作権は東京シュガーアートに帰属します。
作品の複写転載はご遠慮くださいね。