晩御飯はアジの蒲焼き

梅雨に入って、憂鬱だよー

本日の晩御飯は鴨うどんとアジの蒲焼きとちくわの天ぷらでーす。

鴨でお出しをとると、すごく美味しくなるんですよ

昆布とカツオで出しをとります。

味付けは砂糖、塩、薄口醤油鴨とうどんをいれて、煮込むだけ

卵も入れました。食べる時にゆず胡椒をいれたら、サイコー

アジの蒲焼きは、一度小麦粉をまぶし、油で揚げます。 油を捨てて、みりん、お醤油 砂糖  ゴマ で甘辛く煮詰め、揚げたイワシをたれに絡めたら出来上がり