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suipa様 モニターブログ。
今回使用させて頂いたのは、
『ハロウィンカップ カボチャとオバケ』
ハロウィン仕様のかわいいプラカップ
カップを変えるだけで、一気にハロウィン気分になりますね
そのかわいいカップを使って、
濃厚なかぼちゃプリンを作りました。
ゼラチンを使って固めているので、オーブン不要。
カラメルも固まらないように作っているので、冷めてからカップに入れられます( ^ω^ )
(過去、熱いうちに流してカップに穴あけた経験あり(笑))
このカップは耐熱が100度〜120度らしいので、そんなに冷まさなくてもいけそうですが![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
『パンプキンプリン』
《材料》 ※カップ4個分
〈カラメル〉
●砂糖 大さじ3
●水 大さじ1.5
●お湯 大さじ2
〈プリン〉
●かぼちゃ 正味150g
●砂糖 35g
●牛乳 200cc
●ゼラチン 5g
●ゼラチン用水 大さじ2
※ゼラチンは、ゼラチン用水に振り入れてふやかしておく。
1)カラメルソースを作る
小鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて触らないでそのまま加熱する。
縁が茶色くなってきたら鍋を揺すって全体を均一にする。
好みの色になったら火を止め、お湯を加え、鍋を揺すって全体を合わせたら出来上がり。
(跳ねますので注意。色がついたらあっという間ですので注意。)
2)かぼちゃは皮をカットし、蒸すかレンジで加熱して柔らかくする。
熱々のうちに潰して裏ごしします。それを150g用意。
3)1)に砂糖を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
(砂糖の量はかぼちゃの甘さにより増減して下さい。
今回のはスーパーで売ってる普通の安いかぼちゃ使用。)
4)牛乳も加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
(少しずつ加えるといいかも。)
5)小鍋に入れて火にかける。縁がフツフツと沸騰してきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えてよく溶かす。
6)漉してからカップに移して冷やし固める。
7)好みで生クリーム、ミントなどでデコレーションしたら出来上がり
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