世界情勢が緊迫してきた中ですが、今年も、英国はパンケーキデーがやってきました。
もう何度もアップしているので説明は省きますが、 明日からイースターまでのレント期間の前にあるものを使いたらふく食べておこうと、
今ではパンケーキを焼き食べています。
去年からヴィ―ガン食になった私たちは、今年もヴィ―ガンのパンケーキを焼きました。
各自３枚ずつ、おかず系とデザート系に分けていただきました。
おかず系、以前はハム、チーズなども入れていましたが、ヴィ―ガンとなった今、ヴィ―ガンのチキンティッカマサラカレーと、ご飯にします。
ここ数年、このインドカレーとごはんを入れるのが続いていますが、
合うんですよ、、そして美味しい～。
このおかず系を食べると
デザート系になります。
ヴィ―ガンアイスクリーム（ウエイトローズ） シンプルバニラ味
ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ブドウ
ナッテラ（Nutella)
砂糖、
レモン、
ゴールデンシロップ
これも毎年ほぼ同じ
おいしそうな大きなストロベリーは、ほぼ見た目と味が反比例して、これも酸っぱかったです。
ラズベリーも同じ
だからね、こうしてアイスクリームにナッテラをかけていただきました。
アイスとナッテラの甘さに、果物の酸っぱさが混ざってちょうどいい感じです。
三枚目は、夫が子供のころから親しんだ、砂糖，レモン （あとゴールデンシロップもかけていた）でさっぱりしたデザートで締めくくります。
薄力粉
ミルク
塩
オイル
で作った、クレープのような薄さのパンケーキです。
以前のは
薄力粉
卵
ミルク
を使っていました。
そして、明日からレント期間
うちはプチ断食をしますが、
夫は外食をしない（例外あり）
私は甘いものを食べないかな？
子供たちは何もしないよ～とのこと。。。。。
このパンケーキセットは、お姉ちゃんの会社から送られてきました。
ほぼ家からの仕事のため、ことあるごとにいろいろ送られてきます。
イースターはイースターエッグ（チョコ）、ロックダウン中はメンタルの本とか、クリスマス、新年はシャンパン、ヴァレンタインにはチョコ、
そしてパンケーキセット。
これはミルクやエッグが入っているため、彼の家に持って行って普通のを作るそうです。
ウクライナの戦いが早くいい方向で終わりますように。。