今回やって来たのは「マールブランシュ 北山本店」さん。
京都のお土産として有名なお茶のラングドシャ「茶の菓」というお菓子の本店さんです。
「マールブランシュ 北山本店」さんにはここでしか食べられない
スペシャルなモンブランがあり評判を呼んでいます
1982年創業のマールブランシュさんは
洋菓子の本場パリで出会ったモンブランを
パリの味そのままではなく京都の人に長く愛される様に
オリジナルのモンブランとして改良を重ねられ
フランス産栗のペーストを使ったラム酒の香るモンブランが看板商品となり
一躍評判をよばれたそうです
それ以外にも定番のモンブランや和栗のモンブラン、
北山本店だけで味わえる季節のモンブランとして
夏はかき氷、秋は新栗、冬は焼きたてホットデザートなどがあります。
こちらがその噂の北山本店だけで味わえる看板商品のモンブラン
「モンブラン・オートクチュール」1296円(税込)
ドリンクはセットメニューはなくすべて単品。
こちらはアッサム ミルクティー 702円（税込）
「モンブラン・オートクチュール」は自分の好みのラム酒を
3種類の中から選んで目の前で作ってくださいます
私は店員さんのおすすめで「パンペロ アルヴェルサリオ ラム」と
いうのにしました。
この中で一番甘い香りでバニラの様な香りがするそうです
待っていると台車に乗せられたケーキがやってきて
手際よく店員さんが作ってくださいます
選んだラム酒に栗をからめて並べてから
モンブランを絞って、パウダーをかけて完成です
ケーキはしっかりとラム酒がきいていて
私は一番度数の低いものを頼んだのですが
それでも食べ終わった後は顔が赤く熱くなっていました
ノンアルコールシロップも
・ラムシロップ
・バニラシロップ
・アングレーズソース
の3種類があり
お子さまもお車の方も楽しめるようになっていました
パルフェの中にゼラチンが入って
アイスの様に溶け出さない様になっていて、すごく冷たいケーキです。
食べている間中、ずっと冷たいままで不思議でした
そして、こちらは北山本店だけで味わえる季節ごとのモンブランです
今回私が頼んだものは11月〜12月下旬までの
「丹波栗の絞り立てモンブラン」1620円(税込)
持ってきてくださった時からすごく栗の香りがしています
栗の味わいを出すために栗がかかっている表面を温かくされて出されているそうで、
食感も異なる2種類の丹波栗クリームを重ねられていて
食べると栗本来の味がしっかりと感じられる甘すぎないケーキです。
お好みでカスタードソースをかけていただきます。
下についているチョコレートソースと絡めてもまた美味しいです
「乙女リンゴ」604円(税込)
中はスポンジケーキではなく
シロップ漬けにされたリンゴがごろっと入っています
上のリンゴの形の部分は生クリームになっていました。
食べてみると普段食べている生クリームとはまた違った美味しさで
店員さんにお聞きすると、バニラの生クリームとのことでした
棒はチョコレートで出来ていて
一番下はタルトになっていて、上のリンゴのコンポートと
一緒にたべるとタルトタタンの様な味わいです
他にも可愛くて美味しそうなケーキがたくさんありました
とっても美味しいケーキと素敵で楽しいお茶の時間いただくことができました
ありがとうございました
場所は京都植物園の北側の通りを向かいに渡った西側に所にあります
マールブランシュ 北山本店
075-722-3399
京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町40 植物園北門前
