新潟には
黒糖を使ったムニムニした食感の
“ポッポ焼き”と言うおやつがあります
私のお父さんは新潟出身だから
私も新潟に遊びに行った時
神社の屋台でこのポッポ焼きを食べました
それが懐かしくて時々
フライパンで簡単ポッポ焼きを作っています
普段は小麦粉・重曹・黒糖・水でつくるんだけど
今日は小麦粉・重曹・三温糖・牛乳・ココアで作ってみました
普通のポッポ焼きよりも表面がサクサク
マーマレードを塗って食べたらすんごくおいしかった
しばらくココア味のポッポ焼きにハマりそう