昨晩のテレビ。

ミシュランフランス人(多分)シェフVS中国人シェフ

2人が料理を作ってお客さんに食べてもらってどっちが美味しいか判定する番組。

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たぶんフランス人シェフ。
背中にミシュランのマーク付けてた。

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中国人シェフ。
なぜか調理シーンよりこのカット(座って語る回想シーン)が多い。

この番組ね、突っ込みどころ多すぎて…。


※以下は私の低レベルな中国語で解釈していますので、事実と異なる点があるかもしれません。

対決のテーマは鹿肉料理
フランス人シェフは鹿肉でミートボールみたいなの作って、ソースかけてっていう繊細な料理。

うんみるからに美味しそう。
手際もいい。スイスイ料理が進んでいく。(短く編集されてるだけ?)

対する中国人シェフは鹿の顔まるごとの肉を買う…。

皮を剥がれた鹿の頭まるごとの肉…


あれは衝撃映像よ!


放送したらダメやろ!!

しかし、あれをどう調理するのか?

と思っていたらそのシーンはそれっきり。

中国人シェフ何やらフランス人シェフのキッチンへ行ってごねている。

中国人シェフ、フランス人シェフが使おうと材料を入れてる鍋を指差して

「その鍋は君が使うのか?!僕も必要なんだ!」

フランス人シェフは、冷静に対応。

中国人シェフはカメラに向かって、
「あれがないとできない。やり直しだ!どうして彼があの鍋を必要なのか理解できない」

と…。

ん?敵チームのキッチンにある鍋だよね?しかも普通の寸胴鍋。

なんだこの演出。

で、結局中国人シェフは普通に寸胴鍋でスープを作っていた。

鹿のスープか?

完成してスープ用のボウルに盛り付ける。

しかしなぜかオーブンへ。

制限時間ギリギリって時に焼きあがる。

オーブンから出すと焼きすぎたらしくスープのかさが減っている。

スタッフ一同唖然とする。

そこで中国人シェフがとった行動は!

CMひっぱる。

→まさかの小さな皿への移し替え。

パシャーっと勢いよく。

ねえねえ。そんなん放送していいの?

そしてお客様のもとへ。

客達のインタビューでは絶賛の嵐。

風味が~

感動~

などなど。

フランス人シェフの料理については珍しいけど口に合わないというようなコメントを流しておわり。

結果はもちろん

中国人シェフの勝利。

あー納得いかん!!

と1人熱くなった夜でした。

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ハヤシライスと共に。








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国慶節です。

休みです。

なのに、なのに、どうして電話&メールで起こされるのかしら?
休めといったのはそっちだろ!と若干キレながらしぶしぶ対処。

1人会社へ。

会社の電話がなる。

思わず取る。

日本のお客様から…。

(あれれ?今日は休みだと伝えているのにな。)

1回でたら最後。

何度もかけてくる。

無視してみる。

携帯にかかってきた。

「すみません。中国は国慶節で2日までお休みなんです。3日にお返事致します。」

このセリフ言うこと3回。

1時間程で仕事終了。

会社を出る。

再び携帯がなる。

「どうして会社の電話誰も出ないの?」

と言われる。

(ヘイ!人の話を聞いているのか?いいかげんにしろよ!)

心の中でキレる。

どうしたのか、近頃いつもにまして器が小さい。
おちょこの裏より小さい。

ストレスが爆発しそうなので、出かけることに。

そうだ!クリスタルジェイドの小籠包を食べよう。

太古匯へ。

とりあえずの小籠包
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担々麺と、あんかけおコゲで悩むが、エビチリで。
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やっぱ冷しソバもいっとこ!
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イライラしてるときは揚げパンにコンデスミルクたっぷりが効くね!
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完全に食べ過ぎ。

せっかく来たので地下のスーパーOleへ。
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お花でも…と思ったが今は心に余裕が無い為パス。
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精肉コーナーで一言。
これはいかん!!
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その後加ト吉の冷凍うどんと共に無事帰宅。

夕食は、ドラゴンフルーツ丸絞りジュース。
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スーパーにある好きなフルーツで作ってくれる。
果物の皮を見るのも触るのも大キライな私にとって素晴らしいシステムだ。
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満足。

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たまには仕事の話。

取引先の中に、刺繍やコサージュを得意とするブランドさんがあります。

広州にはたくさんの付属があるけれど、市場の物はイメージにあわない…。
なんかどれもアレなんだよなー

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チャイナスタッフにイメージ伝えて探してもらうとだいたいこんな感じの花を探してくる。

パーティードレスじゃないんだから!

と言っても感覚が通じない。

まあ、そりゃそうだ。

ここ広州では、普段着にこんなコサージュ付いてます。

わりかしおとしをめしたかたがフリフリミニドレスを着ています。
しかもふくよかなかたにおおい。

同じ中国なのに北京とは全く違うファッション感覚。

文化っておもしろい。

そんなこんなでコサージュは結局いつも自分で手作り。

作業時間10分。
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で、メインオーダーの時工場から嫌がられるっていう。。。。。