【タイミング5回/AIH2回/お休み2回・・そして、今年に入り3回目のAIH】

周期7日目　36.43℃

先月よりは、低め体温の　低温期だ。
ここもと　冬の寒さが続いているからか？

とりあえず、高温期との差が　0.3℃以上出来てくれれば　いいですワ。

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ここもと、不満表明の記事が続いてしまった、と　
ちこっと反省。

いい加減、ぐじぐじは　ポイしろヨ。　と自分でも思ってしまったりして、
ビミョーに思われた方もおられただろうなぁ　と申し訳ない気持ちにもなったりもして。　

にもかかわらず、ポチやペタをくださった方、
想いを込めて下さった方も　たまたまの方も　本当にウレシィー。
ありがとうございます！
激励のコメを下さった方、一つ一つ言葉を選んで考えて下さったお気持ち、
嬉しいを通り越し、恐縮です。有り難いです。でもスンごく嬉しかったです。
ありがとうございます！
そして、心の中で　エールを送って下さった方、
いつも読んで下さる方も、通りすがりの方も、見ず知らずの私を気にかけて下さって、
とてもうれしいです。ありがとうございます！
皆さまのお気持ちが　本当に　有り難かったです。
とってもとっても　ありがとうございます！！！ですー

煮詰まりそうになると　
心のうちを放出して　懸念要因を整理していく。

昔は　マル秘ノートに　引っかかること、思いつくこと、
片っぱしから書き出していくことで、己の真意を探っていた。

マル秘ノートは　滅多には引っ張り出さなかった。

ブログは　更新頻度が高いので、
不満表明の機会も　増えてしまったのかもしれない。

いや、子作りを始めた今、いずれにせよ　
ノートを引っ張り出してくる機会は　増えていたかもしれんな。

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さて、本日は　ハレアカラに　お気楽な記事を。

我が家では　年に数回、イベントがある。

最もビックなソレの一つは、なんといってもBD。
ソレの月は　とっても　忙しい。

我々のBDは　とても接近しているので、
BD当日は、互いに　手料理での　おもてなし。
間の日は　お外で　互いに祝い合う。

そして、プレゼント交換は　皆無！
これまで、私たっての希望で　プレゼント交換したのは　ほんの数回。　
アリスは、ロマンスやサプライズといった発想は　全くない　

結婚以来、ずっとそんな感じだ。

本日は、今年の　大晩餐大会の模様を　ご紹介
お暇な方、どーぞいらっしゃいまほ

まずは、祝アリスの　お晩餐　【伊　bychee】

シャンパン　ウソ。スパークリングワイン　で　カンパーイ！！！

TSUMAMI（おつまみ）ドライフルーツ盛り　手前より　レーズン、いちじく、マンゴー

枝付きぶどう、大人のつまみです。　マイブーム継続中です。
レーズンはあんまり好まないワタシ。が、枝付きぶどうは好き。　
同じレーズンなのに　ヘンです

antipast（前菜　その1）菜の花のきらきら

菜の花を湯がき、適当に味付けしたものに　
ゆで卵を裏ごししたポロポロを振りかけたモノ

antipast（前菜　その2）魚介のカルパッチョ　きらきら＆ベビーリーフ添え

５㎜角のホタテ、甘エビ、スズキ（←多分。忘れた。何がしか、白身のモノ）、粗めにみじん切りしたケイパー、オリーブオイル、塩、こしょうをマゼマゼ型抜きしたお手軽品

soup（スープ）　やみつきパンプキンのスープ

フツーのパンプキンクリームスープ。
この度は、特別に　裏ごしアリ。←いつもはしまへん

【作り方　二人分】←スペシャルに特別な作成法は全くない、ノーマルなものなのだが、
　　　　　　　　　　ご参考までに・・・。
　　　　　　　　　　料理本に載っているものの方がわかりやすいかも～っっ。
1.　鍋に、オリーブオイル（フツーの油）、薄切り（つぶした）にんにく1かけを入れ、
　　香りがたったら薄切りタマネギ1/2個分（1/4位でも可。大きさによる）を投入。
　　根気よく炒める。
　　※タマネギを炒める際、塩少々入れると水分が出て早く炒まる。
　　※タマネギは炒めるほどに甘みが増す。おいしくな～れ、の呪文も忘れずに！
　　オニオンスープは、30分～（アメ色になるまで）頑張るが、他のスープは
　　10分～15分位？適当に打ち切る。勿論、頑張って炒めるもよし
2.　赤ワイン（白でも可）100cc位？（適当。ビンから　”2ジョバ”　位。）注ぎ、
　　ほとんど水分がなくなるまで煮詰める。
　　※”とばし”が弱いと　酸味が残ってウマくない。　
　　野菜を炒めた後に　ワイン加える際は、常にワインがほとんどなくなるまで、
　　煮詰める。
3.　水　2～400cc位（適当。カボチャを煮て蒸発する分を考え、好みの濃度で。
　　後に牛乳と生クリームが入ることも考慮）、
　　コンソメ（マギーブイヨン、チキンコンソメ、鶏がら、等なんでもいい。1個分）と
　　小切りにしたカボチャ80~100gほど入れ、やわらかくなるまで煮て、バーミックス等
　　でかくはん。　なければ、タマゴつぶし等で　形ののこらんようにつぶし、
　　裏ごしする。
　　※裏ごしはなくてもオッケー。ヤルと、より舌ざわりが良くなる。
4.　なべに戻し、濃度チェック。濃ければ水を加えて加熱、薄ければ、煮詰める。
5.　豆乳（牛乳）好みの分量だけ加え、（味見しながら）生クリームも加える。
　　バター一かけ入れると　さらにコクがでる。
　　※豆乳の方が、より濃厚な感じに仕上がる。サラりとした方が好みであれば、
　　牛乳で。

antipast（前菜）群の全貌。　
前菜は　ここまで

晩餐は続く。

pasta（パスタ）うにのトマトクリーム激ウマパスタ
↑自分で　激ウマと言うか～！？　が、マジうまい。

っていうか、この材料↓でまずくなりようがないだけ・・。アリスの大好物だす
材料：タマネギ（長ネギプラスでもナイス）、にんにく、トマト缶、トマトペースト、コンソメ（鶏がら）、ワイン（赤）、うに、生クリーム、オリーブオイル、バターと、フツーにシンプル。量は適当。簡単美味どす
特別な日ですから。　贅沢にも　うにを１人前１箱使いまひた。　
買い物かごに入れる手が　震えたヨ・・・。

【作り方　二人分：ソースたっぷり目】
上記　パンプキンスープの肯定　1.2までは一緒。こちらはプライパンで。
※おいしくな～れ　の呪文は　必須！！←しつこい。うるさい。

3.　トマト缶　1個分と適当なコンソメ1～2個、トマトペースト、ローリエを加え、
　　場合によっては、水少々足して煮込む。
　　（10分～20分位？トマトの酸味が消え、うんまいっと感じるまで）
4.　いいお味加減になったら、生クリーム（100cc～好みで）、塩、こしょうで
　　整え、（バター一かけ入れると、よりコクがでる）火を止める直前に　うに投入。
5．ゆでたパスタ（私は　リングイネが好きだが、スパゲッティーニでも可）を投入、
　　まぜまぜし、皿に盛る。
　　飾り付けに　イタリアンパセリ、ミント等のハーブを添えるとナイス
　　※パスタは、塩　+　オリーブオイル少々でゆで、鍋から直にトングで
　　プライパンへ移動させている。
　　ゆで汁がほどよく加わるし、ざるも用意しなくて済むから！
　　※好みで、生クリーム　+　サワークリームでもナイス

もう一品、メインに魚を用意するつもりだったが、パスタ多すぎ！
この他、パンもアリ、とても食べきれず　お蔵入り。

~~シャンパン~~　スパークリングワインの後は　いつもより少しだけハイグレードなワインを堪能。（っつっても数百円の差・・。）

で、デザート。

dessert（お誕生日ケーキ　GIOTTO）
<甘さ控えめのブリュレの上に、アイスクリームに見立てた３種類のムース
（ラズベリー、オレンジ、レモンライム）をのせた遊び心のあるデザート> だそう。

なにせ晩餐の日々はまだ始まったばかり。　
デコレーションは食べきれないので、見栄えの良い普通サイズのケーキをチョイス。
控え目にお願いしてみたら、ろうそくとネームプレートもくれた。
親切だ。　店員さん、ありがとう

こちらも美味しそうだったので　購入。栗関係

最後は　happy birthday song をsingし、
ハッピィバースティ　ア～リス～ゥ　
ろうそくの　一気消し！！

アリス、ウン才　オメデトー

・・・満腹になりまひた。

そして、こちらは　祝cheeの　お晩餐　
【和　マグロ万歳　マグロづくしだどー　byアリス】
※味噌汁以外は、ネットからレシピをゲット、作成した様子

前菜その1　まぐろとホタテのタルタル　ミント風味

このシャンパングラス、大昔　300円位で購入したもの。
アリスが、戸棚の奥に眠っていたのを引っ張り出してきたのだな。
えーと、まぐろとホタテを粗みじんにし、
（食したい量。レシピではまぐろ100グラムに対しホタテ2個とあった）
わさび小1/4・マヨ大2・サワークリーム大１（二人分）・塩コショウであえたもの、らしい。
写っていないが、バケットを添えて。　うん、ナイス

（前菜その2）　まぐろのカルパッチョ

うん、まぐろのカルパッチョだ←そのまんま

（前菜その3）　まぐろとアボガドのユッケ

マグロとアボガドを酒・砂糖・醤油・コチジャン・おろしにんにく・ゴマ油であえ、しそと卵黄を加えたもの、らしい。
うーん、まぐろ三昧で　しあ～せ～

【レシピ詳細　二人分】
1．マグロ　70～グラム、アボガド1/2個。それぞれ一口大に切る。
2．酒・砂糖大さじ1/2、醤油大1、コチュジャン小さじ1/2～、おろしにんにく1/2かけ、ゴマ油小1/2をまぜ、1と混ぜ合わせる。
3.　お皿にしそを敷き（一人2，3枚、好みで）、マグロをもり、中央をへこませて卵黄をおとす。好みで、刻みねぎ、白いりゴマ等をかけても良い

きのこのお味噌汁

これは、フツーのお味噌汁

（ご飯）　まぐろと甘エビといくらとホタテの海鮮丼

刺身盛りにも見えるが、この下は　ご飯が隠れている。
豪華！？海鮮丼で　シメッ。
うーん、ヤミィ～　であるぞ、アリス

dessert（お誕生日ケーキ　お店は忘れた）

この日で、大晩餐大会も　終い。
王道であるショートケーキのデコレーションケーキをチョイスした様子

最後は　同じく　happy birthday song をsingし、
ハァッピィバ～スデェ　chee～　
ろうそくの　一気消し！！

アリス、今年も　ナイスなバースデーでした。
アリガトー！！

ちなみに　互いに祝い合う　外ご飯は　
とある洋食屋さんで　頂きまひた。
デザートプレートに　happy birthday の文字を入れて下さって　
嬉しかったど

今年の　BDメニューは　以上ー！！

本日は、友人とランチ　＆　午後からは　姪の一人と　デートだ。
すっかり大人になったメイと　サシでお出かけなんて　初めてのこと。
ショッピング＆ディナーで　叔母さん風ふかせるか？　いや、多分、友達感覚・・

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若い娘の通う　お店に、堂々と入れるワ！　と、ちょっとワクワクです。　

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