今回はくるみとカマンベールチーズを生地に混ぜ込み、
カマンベールチーズをつつんで焼き上げたパン
フランスパンに近い配合で作っているので、かりっとした食感の生地。
くるみやチーズによく合います
やみつきになるお味です
今日の作品
ミルティーユレザン
ブルーベリーとカレンズを混ぜ込んだ生地に
クッキー生地をのせて焼いてあります。
卵黄のみでこねているため、生地がべたついてまとめるのが大変でした。
でも具材を混ぜ込み焼きあがったパンは、ふわふわでクッキー生地もよくあっていて
美味しくできました。
ざらめ糖がカリカリしすぎるので
グラニュー糖を乗せて焼き上げるのも良いようです。
今度試してみようと思います。
今日作ったのはテーブルロール
麺棒で生地を伸ばし、丸めていく成型が難しい・・
きつく生地を巻きすぎると、きれいな層にならないんです。
でも今日のは成功
本当に美味しい！！しっとりでふわふわ。
今まで作ったパンで一番美味しかったように思います。
見た目もかわいくてたくさん写真撮りましたよ☆
