キュウリのきゅうちゃん
イスラエルでも簡単に日本の味を！シリーズ。
〈用意するもの〉
きゅうり ３本
生姜 一かけ
鷹の目 一つ 輪切り
醤油 35ml
みりん 15-20ml
酢 10ml
参考レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/393374
〈手順〉
１、きゅうりを1cmくらいの輪切りにする。
２、ナベで水を沸騰させ、そこにきゅうりを投入し、２分茹でる。
３、ナベを火から外し、10分ほど蓋をせずに放置。キュウリの色が変わってくるばず。
４、お湯を捨て、キュウリが自然に冷めて手で触れる程度になってきたら、布かキッチンペーパーなどで、しっかりしっかり絞り、水分をきる。
５、ナベで調味料を全て煮る。きゅうりは入れずに！３分ほど沸騰させ、少し煮詰める。
６、５のナベを火から外し、きゅうり投入。蓋はしない。
７、２時間～半日ほど冷蔵庫で漬ける。好みで加減。
ーーー
アレンジした理由は…
まず、きゅうりが三本しかなかったから。しかも日本にあるような長いのじゃなく、その半分くらいのやつ。
そして、よくレシピを読まずに、きゅうりをさっさと輪切りに切っちゃったから。
それをどうにか、ちゃんとキュウリの食感が失われない様に、煮る時間を短めに設定。
しかも、翌日に持ち越すのなんか無理！今日食べたいっ！そんなかわんないでしょ！と思い、意を決してかなりのショートカット。
それでもとっっても美味しかったですよ☆
キュウリがいっぱいあって、明日まで待てるって方は、オリジナルレシピを是非参考にして下さい。
イスラエルでも簡単に日本の味を！シリーズ。
〈用意するもの〉
きゅうり ３本
生姜 一かけ
鷹の目 一つ 輪切り
醤油 35ml
みりん 15-20ml
酢 10ml
参考レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/393374
〈手順〉
１、きゅうりを1cmくらいの輪切りにする。
２、ナベで水を沸騰させ、そこにきゅうりを投入し、２分茹でる。
３、ナベを火から外し、10分ほど蓋をせずに放置。キュウリの色が変わってくるばず。
４、お湯を捨て、キュウリが自然に冷めて手で触れる程度になってきたら、布かキッチンペーパーなどで、しっかりしっかり絞り、水分をきる。
５、ナベで調味料を全て煮る。きゅうりは入れずに！３分ほど沸騰させ、少し煮詰める。
６、５のナベを火から外し、きゅうり投入。蓋はしない。
７、２時間～半日ほど冷蔵庫で漬ける。好みで加減。
ーーー
アレンジした理由は…
まず、きゅうりが三本しかなかったから。しかも日本にあるような長いのじゃなく、その半分くらいのやつ。
そして、よくレシピを読まずに、きゅうりをさっさと輪切りに切っちゃったから。
それをどうにか、ちゃんとキュウリの食感が失われない様に、煮る時間を短めに設定。
しかも、翌日に持ち越すのなんか無理！今日食べたいっ！そんなかわんないでしょ！と思い、意を決してかなりのショートカット。
それでもとっっても美味しかったですよ☆
キュウリがいっぱいあって、明日まで待てるって方は、オリジナルレシピを是非参考にして下さい。