クリスマスレッスンの準備

あっという間に11月。
今年もあと2ヶ月ですね。

前回の紅茶教室の模様や息子の七五三の前撮りなど、残しておきたいことは沢山あるのですが…
どんどん新しい事が出て来て、一向に書けていません(^^;



さて、今月は今年最後の紅茶教室があります。
前回までで無事3回のレッスンを終えることができました。毎回多くの事を学ばせていただき、そして反省する点もあります。

教えることに熱心になりすぎて、「紅茶の美味しさを伝えたい。そして紅茶を通じて、毎日の生活を彩るお手伝いをしたい」という当初の目的から少し離れてしまった部分もあったように思います。
正しい知識をきちんとお伝えしたいという気持ちが強すぎたのかもしれません。

お越しいただく皆様に、紅茶の美味しさや楽しみを知っていただきながら、気持ちが華やいだりワクワクしたりする時間を過ごしていただきたい。
そんなレッスンになるよう、これからも精進します！




さて、今月はシーズナルレッスンで、オリジナルのクリスマスブレンドティーを作っていただこうと思います。




ベースの茶葉の配合、ブレンドの材料(スパイス、ハーブ等)、缶のラベル、ティータイムのお菓子、クリスマスのテーブル、等々…。
準備が楽しくて仕方ありません！


本当にお教室を始めてよかった。

2016年は私にとって、とてもとても大きな一歩の年でした。
まだ終わってないけれど。笑

残り２か月も充実した毎日を過ごしたいと思います！

日本橋英国展のお土産

今日で９月も終わりですね。
宮城はすっかり秋らしくなりました。
夕方になると、窓から入る風が冷たいと感じるくらい。


少し前になりますが、日本橋三越で開催されていた英国展。
今年は予定が合わず行けなかったけれど、ちょうど主人が東京に行っていたのでお土産をお願いしました。


左から
フランククーパーのマーマレード
ダーヴィルス オブ ウィンザーの紅茶
ショートブレッドハウス オブ エディンバラのショートブレッド。




紅茶をもっとお願いすればよかったな。


あとは人形町にあるティールーム、Tiny Toriaのティーローフ。





少しだけど英国展を味わえたので主人に感謝♡
来年は自分で覗きに行きたいです。

バノフィーパイ

今月末に紅茶教室のレッスンがあります。

お教室を始めたばかりと言うこともあり、
準備にはやはり時間がかかるのですが、ティータイムの内容やテーブルのしつらえなどを考えるのはとっても楽しい！


今日はケーキの試作。
バノフィーパイを作りました。



断面が汚くなってしまったので、ここも気を付けないと。

カロリーを考えると恐ろしいけれど(笑)、トフィー、バナナ、生クリームのマッチングがなんとも言えず美味しいバノフィーパイ。この美味しさを味わっていただけるといいな。


今日は自分のために丁寧に紅茶をいれ、幸せなティータイムでした。