黄桃缶のシャーベット

簡単お菓子のリクエストがあったので、
これからの季節にいかがですか？
（よぎょさん、シャーベットはダメかしら・・・）

黄桃缶のシャーベット

材料
　黄桃缶（総重量400g強のもの）　　１缶
　レモン果汁　　小さじ2
　粉ゼラチン　　小さじ1/2
　水（粉ゼラチン用）　　小さじ1

作り方
(1)　粉ゼラチンは、水に振り入れて５分位ふやかす。水を含んだら５０～６０度の湯煎で透明になるまで溶かす。
(2)　黄桃缶の果肉をミキサーにかけてピューレ状にする。
(3)　缶詰めのシロップに溶けたゼラチンを混ぜ、レモン果汁を混ぜる。これをミキサーへ加えてさらに混ぜる。
(4) ムラなく混ざったら、冷凍保存用の容器（電子レンジにかけられるもの）へ入れ、３時間程冷凍庫で冷やし固める。
(5)　出来上がり！

うちでは、バーミックスで作ります。裏ごししても良いです。１０分もあれば生地が完成。後は冷やすだけなので簡単でしょ？
レモン果汁を入れるのでさっぱりした味になります。
冷やしすぎてガチガチに固くなったら、レンジ強に１０秒ずつ様子を見ながらかけてください。
スプーンで軽くほぐして盛りつければ・・・こんな感じです。

昨日のこと

昨日は、自分ばかり悲しいような書き方をしてしまいました。
亡くなったTkさんのご家族は、もっと悲しくて辛くてやりきれない気持ちだったと思います。

改めて、Tkさんのご冥福をお祈りします。
Tkさんが作る事ができなかった分まで、
パンを焼きお菓子を焼いて、生きて行こうと思います。

しようさん、バードさん、律子さんコメントありがとうございました。
悲しい思いをしているのは、私だけではないですね。
ちょっと反省してます。

昨日は、ブログに自分の気持ちばかり書いてしまいました。
お見苦しい文章でしたね。
不快に思われた方がいらっしゃるかも・・・ごめんなさい。
（うまく表現できませんが、自分の気持ちを正直に書いて行こうと思ったブログですので、消したり直したりせずに、そのまま残しておきたいと思います。）

Tkさんのこと

お悔やみに行ってきました。
もっと早くに帰って来ていたのですが、胸がいっぱいでPC開けませんでした。

亡くなった事がまだ信じられないのですが、
気持ちを整理する為に少しTkさんのことを書きます。

Tkさんとは、私が昨年３月に卵巣癌の摘出術の為入院していたSM病院で知り合いました。
大部屋の時に同室でした。

Tkさんは、私の母と同い年。息子さんは私と同い年。
とてもやさしくて、もう一人のお母さんのような存在でした。
Tkさんは、６０歳で卵巣癌・・・５年後に再発。
再発後の手術で入院されていたようです。

実の母には話すことのできない、病気の悩み等色々聞いてもらいました。
二人で泣きながら話をした事もあります。

私がパンの本を読んでいたことから、パン教室を主宰していることに話が広がり、
Tkさんもパンやお菓子作りを習うのが夢だったと・・・。
お家も意外と近く、車で１５分の距離。
退院したら、一緒に作りましょう！と約束しました。

私が先に退院。Tkさんも１ヶ月後に一時退院したのですが、昨年の暮れに再入院。
「同じ病院のホスピスに入院しています。」
とメールが・・・。
思い切ってお見舞いにいきました。
私の家か、Tkさんのお家でパン教室をすることはかないませんでしたが、
ホスピス内のファミリーキッチンで簡単な焼き菓子を作りました。
（一度だけでしたが、一緒に作る事が出来て良かった・・・。）
そのときTkさんから頂いたお礼の手紙、大切にしてあります。

診察や検査に行く度に、Tkさんの病室へお見舞いに行きました。
私の闘病の、支えになっていただいていたTkさんが亡くなって、
心に穴が空いたようです。

今日は、冥福をお祈りして過ごします。

メールのお返事・ブログ訪問、もう少し待ってくださいね。

悲しい知らせ

先ほど、電話がありました。

私が入院していた時に、同じ病室だったTkさんの娘さんからでした。

訃報です。
５月３０日に亡くなったそうです。

眠るように逝ったと、聞きました。

今からお悔やみに出かけてきます。

コメント返しの途中ですが、帰って来てから続きのお返事します。
いつも伺ってる方のブログなどへもまた後で行けたら・・・・。
ごめんなさい。



（ここから先は、自分の気持ちを整理する為に書くので、スルーしてくださってけっこうです。）

半年位前からホスピスへ入院されていて、
自分の診察の時には必ずお見舞いに行っていました。
今年の３月以降、私の受診は２ヶ月に一度となったので、
５月８日に伺ったきりだったんです。

先ほど、携帯へ電話があったときはすぐに切れてしまったので、
履歴から電話しました。
ご本人がかけてくださったとばかり思っていたので、
娘さんからの言葉に正直、なんと返していいのかわかりませんでした。
こんなときに言葉が出てこないなんて・・・。

先月会った時には、お元気そうだったのに。
最近、メールがないしどうしてらっしゃるかと思っていたのですが。
私も自分のことにかまけて連絡もしなかったのが、
悔やまれます。

とにかく、行ってきます。

今日のパン・お菓子

先ほど記事を書いたのに・・・
up寸前に消しちゃいました。ガ～ン。

頑張って書き直します。
といっても食事の時間も迫っているので、とりあえず画像のみ。
後ほど記事を付け足す予定です。

・・・という訳で、今から書き足しです～。


マヨネーズパン
メタボ注意の私、なのに一つ食べちゃいました。めちゃくちゃカロリー高そうなのに・・・。




ブリオッシュ・ア・テット
バターと卵たっぷり、リッチなパンです。
そのままでも美味しいんですが、卵サンドにしても。




抹茶ロール
ちょっと季節をはずしちゃいましたが・・・。



こんな感じで、召し上がれ～。