お茶友達で不定期開催の会
お茶の会なのかお菓子の会なのか
↑クッキーを焼いていきました
お菓子が豊富すぎでしょ
桜のスコーン（桜あんバター）
この日のメインは白茶
↓稀少な仙桂黄観音（岩茶）
武夷山で採れる岩茶
福建省農業科学院茶葉研究所が鉄観音を母、黄惔/黄旦（黄金桂）を父として交配し、育成した
1998年に登録された新しい品種。
↓竹窠（ちくか）花从（武夷岩茶）
おみやげもたくさんいただき
本当にありがとうございました
Kitty's Cake
マドレーヌ、フィナンシェ、クッキー、
kittyのしっとりパウンドなど、
特に焼き菓子が大好きです
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【さくらパウンド🌸】
桜の季節もずいぶん前に過ぎてしまいましたが
備忘録ということで記録
さくらのケイクを焼きました🌸✨
紅茶はダージリンファーストフラッシュ🫖✨
最も有名な茶園のひとつマーガレットホープ茶園💖
＊＊＊
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ꕤꕤꕤ
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#ダージリンファーストフラッシュ
おなじみ中国茶サロン徳宣閣にて
シークレットスイーツ茶会
↑野菜のテリーヌ
驚きの美しさとお味でした
↑レヴリ
なんと、ライムと生姜の組み合わせ
とっても食べやすくおいしかったです
↑サランボという飴かけシュークリーム
キルシュの効いたクレームパティシエールが特徴です
タルト・オ・ピニョン（松の実タルト）
ジャスミン（茉莉龍珠）の水出しでかんぱーい
↑↓MさんとYさんから差し入れの品々
滇紅金芽紅茶
↓鉄観音
珈琲プーアール茶
Yさんから差し入れの生はちみつ
↓貴州（きしゅう・ぐいじょう）高山紅茶
800メートルの高地で栽培され、毎年冬には雪が降ることで知られています。
雪のおかげで完全無農薬で栽培され、高山ならではの大きな寒暖差が茶葉に栄養を豊富に蓄え、深い味わいを生み出しています。
このような環境で育まれたお茶は、通常の緑茶より特別な風味と香りを持ち、山の特性を反映した特徴的な味わいが感じられます。
干支の餅茶の白茶
↑ジャスミン茶飲み比べ
どれも大変効果で稀少なお茶です
大好きな岩茶「大紅袍」
最高級の緑茶
「頭採明前蒙頂甘露」
「頭采」とはその年の一番摘み、「明前」というだけでも稀少なのに
それよりも前に摘み取られた若芽
「明前」とは中国の二十四節気「清明節」（今年は3/20）の前のこと
成長期間が非常に短く、希少性がめちゃくちゃ高いです
たくさんの高価なお茶をありがとうございました
「ほていぱん」さんのくるみ食パンをいただきました
Mちゃんありがとうございました
嬉しい～
クルミパンにはクリームチーズが絶対に合います
左はクリームにはちみつ
右はクリームチーズと桑の実ジャム
このジャムが、普通のジャムと全然違うんです
おなじみ、中国茶サロン徳宣閣のMITSUYO先生がらいただきました
お砂糖不使用で、果糖を使っているとのことで、体に負荷がかからないそうです
貴重なジャムをありがとうございました
とってもおいしかったです