自家製麺 伊藤

今日は前から気になっていた、
自家製麺 伊藤さんに行ってきました

赤羽駅からすぐですが、
お店の入り口がちょっと分かりにくいです

通り過ぎちゃう人がいてもおかしくありません

お店の外観写真を撮り忘れたので、
簡単に説明すると、
古風な木造建築で、
懐かしい雰囲気が漂っています

お店に入り食券を買って、
暫く待っていると、
煮干しの良い香りがしました

比内鶏肉そばを注文しました

ストレートの細麺に、
煮干しベースのスープで、
正統派な中華そばです

スープがキラキラして透き通っています

余計な調味料が入っていなくて、
凄くシンプルで、
でも飽きが来ないホッとする味でした

ごちそうさまでした