くたくた～

今日も雨・・・

梅雨だからしょうがないんだけどいい加減晴れてほしい

月・火曜日と大雨のせいかお客さんが少なくヒマ～当然やる気もダウン

やっぱ、今日もヒマなんだろうな～と、いつもより少なめにランチの準備。

こういう時って神様は見ていて修行をさせてくれるのです。

ランチタイムが大忙し

今日はどうしちゃったの？って言いながらお皿に盛りつけ！

結局お客さんを待たせてしまって・・・・反省・・・・

お客さんが多い日少ない日ってこんなに差があるんだ～ﾅｾﾞ？？？

まだの～んびりとモーニングセットの写真を撮ってました。

画像が大きすぎてビクッリ！どうしたらいいんだ～

なんとかランチをすませ、午後からは粉まみれで注文のﾒﾛﾝパン４８個を作り

クッタクっタになりました～

明日は気を抜かず頑張ります。

お休みなさい

修業中～山食～

毎日焼いている山食。

今日は全粒粉が30％入りで！ もう気温が28℃もあったので、ぬれ布巾をかけほったらかしで発酵～
今の季節は発酵させるのにちょうどいい感じ。

焼き上がりは少し発酵させ過ぎかな？しわしわ気味になっちゃった

この山食を早速スライスしてキャラメルチョコと生クリームをサンド。
おやつにしました
生クリームたっぷりで美味しかった
でも一応ダイエット中なんだけど…

今日からスタート

とうとうブログをスタートさせました

パソコンが苦手な私だけどぼちぼちやっていきます。

お店がお休みの今日一日はのんびりしようかな～

ｲｴｲｴ！紅茶の注文や買い出しに行かなくっちゃだわ

明日はﾒﾛﾝパンやかないとね～