毎年10月1日は「日本酒の日」と言いまして
全国各地では
日本酒で乾杯
というイベントもやっています。
但し、さすがにコロナ禍で緊急事態宣言明けでは
自粛しているところが多そうですね
この10月というのは新米と刈り取り日本酒造りが始まる時期であります。
とともに、十二支で十番目が酉年で、さんずいを付けると
酒
になることにもちなんでいます。
先日、菊正宗さんの燗酒の通信講座を修了し
日本酒を極めるために頑張っていますが
学問ばかりでは（笑）
実践（？）も平行して行わなくては…
なので、今日は日本酒で乾杯します