赤ワイン煮込み！

どでかい二キロもあるラム肉のブロックを買ってきて、切り分けるのに格闘した後、脂身の多い所をどうしようかと考えた結果、煮込むことに…









安めの赤ワインを一本使って、玉ねぎとセロリをたっぷりとじっくり煮ていきます










コンソメ、塩コショウ、トマトジュースで味つけ、油は冷めると固まるから、ヘルシーにするなら白く固まった油を取り出してから温め直すといいね