プーアール茶のうんちく１

前回、高級プーアール茶を紹介しましたが

なにがどうして、どうなったら高級なのさ！！

と私も思い調べてみました。

まぁ、
「高級」
どう健康にいいのかは知っていても
どう高級なのかまでは知らなかったという
私のおバカが露見しただけですが…。


プーアール茶には２種類ありまして
　熟茶…緑茶をコウジカビで発酵させたもの
　生茶…茶葉を経年で保存・熟成させたもの
に分かれます。

前回紹介したのは「生茶」。
保存・熟成せさたものです。

健康に関する効能は、どちらも変わりません。
元々の茶葉に含まれる成分の問題なので。



この「老同志餅茶」（ろうどうしへいちゃ）は

「老同志」という製茶メーカーの餅茶。
「餅茶」とは、保存のために茶葉を圧縮し
固めた形の名称です。

餅茶は円盤型で、大中小あります。
ほかにお椀型の沱茶（とうちゃ）
れんが型の磚茶（ざんちゃ）
があります。