幼稚園から小学校に変わって、食物アレルギー問題に再び直面しました。
幼稚園では卵全て除去していましたが、加熱卵は食べられるようになったのでステップアップを検討していました。
そこで学校給食の対応は、ぱるくんは生卵除去のみにしました。
そもそも給食に生卵は出ませんが、マヨネーズやシーザードレッシングなどを除去してもらう感じです。
前の月に翌月の献立を配布され、除去するものにマーカーでチェックし、マヨネーズなど持参する時はそこに書き込んで提出しています。
このマヨネーズを容器に移して、保冷剤とともに学校へ持っていき、職員室の冷蔵庫に給食まで入れておくそうです。
クラスのみんなでアレルギーを把握してみんなで見ていって間違いを防いでくれるそうです。
今年度はこれで様子を見ていこうと思っています。