川越の気になるラーメン屋
ひた多へ行ってきました^ ^
イカ玉なるまぜそばが気になっての来訪なのですが
まさかの?マーク！！！
小一時間券売機の前で放心状態のまま立ちすくした後
どうしようか迷っていたら
店員が出てきて「どうぞ」と声がけしていただいたので
白煮干しそば(770円)の食券を購入し店内へ
店内はカウンターのみでちょっと隣との距離が近いかなぁって感じました
食券を渡すと麺量を大、中、小を選べるとの事なので中でお願いします
まぁ、何て色鮮やかで綺麗なフォルムでしょう^ ^
刻み玉ねぎが入っているだけでポイントアップ♪
澄んだスープはほのかに煮干のかほりを漂わせ
「早く飲んでみ」と急かすかの様
一口飲んでみるとあっさりした口当たりで煮干が口の中に残り続けます
もちろんいい意味でです^ ^
低温調理された鶏と生ハム的なもの
煮豚好きの僕の嗜好には合わず
麺が凄く美味しい！
低加水の中細ストレート麺
パツっとした食感で小麦のかほりを感じます
サイズを中でお願いしたけど少なく感じたので
大でも全然大丈夫そうです
全体的に優しくまとまっており
非常にレベルの高いものでした^ ^
こりゃやっぱイカ玉食わんとなぁ(o^^o)
お店の地図
http://yahoo.jp/sgh_iw
住 所 埼玉県川越市連雀町8-1
電 話 049-222-9898
営業時間 11:30～14:30
17:30～21:00
定 休 日 水曜、第2・第4火曜
駐 車 場 無し
子 供 カウンターのみだけど座れるなら大丈夫そう
紙エプロン 未確認