だいぶご無沙汰です ちらし寿司

なんだかだいぶ

ご無沙汰しちゃいましたね～

まだまだ寒いですが

陽射しは春を感じてます

相変わらず

娘と孫が連日来て

賑やかに過ごしてましたよ～～

そんな日の

ひな祭の晩ごはん

はまぐりのお吸い物なし・・・

高いしね～

あさりで作ってもよかったけど

実はね～マグロに気をとられて

はまぐり買い忘れました～

ちらし寿司

酢飯の上に

マグロ　サーモン　イクラ

たまご焼き

粗く刻んだ三つ葉を散らしてます

鶏のゴマ揚げ

そぎぎりにした鶏のムネ肉を

ダシ醤油とすりおろしニンニクに

浸け込んでゴマをつけて揚げたら

またこれが・・・

下味のニンニクが

ほのかに香ってゴマの風味といい感じ・・・

ムネ肉のぱさつき感なくて

食欲そそります

白菜とツナの煮物

昼間時間のある時に

コトコト煮込んで

白菜がとろとろ～に～

うちは

もうこれが大好きで

定番・・・

ツナがいい味にしてくれますね～～

あとは

カブの桜漬け

ボリュームあって

腹いっぱいでした～

この後息子は

フットサルに出かけて

走るのヤバかったとか・・・　←大丈夫だったみたいですがね・・・

上の写真にチラホラ出て来た

ウサギのお雛さん

かわいいでしょう～～

80歳代のおばあちゃんの手作りです

なんかほっこりしますね～

鶏そぼろ丼/ベーコンと白菜のクリーム煮＆チーズケーキ

今日は遅くなりました～

かわいい絵文字が

使えるようになったので使ってみました～

あまり使い慣れてないから選ぶのに大変～

前の記事に引き続き鶏

最近鶏肉三昧

鶏そぼろ丼

鶏ひき肉に

人参としいたけ入れて

鶏そぼろに～

それに鶏そぼろ丼と

ちょっと不思議な組み合わせですが・・・

ベーコンと白菜のクリーム煮

とろ～っとクリーム系が

温まるぅ～

白菜でクリーム煮が合うね～

れんこんのきんぴら

れんこんを縦に切って

糸引きれんこんで

シャキシャキ歯ごたえ十分

コリコリの方が合ってるかな～？（どっちでもいいわ～）

そして・・・

何年か前にもブログに載せたことがありますが・・・

今日は久しぶりに

チーズケーキ

焼いた～

子供達が大好きだった～

簡単チーズケーキ

クリームチーズ　　　２００ｇ

生クリーム　　　　　　２００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　１００ｇ

小麦粉　　　　　　　　　大さじ３

たまご　　　　　　　　　３個

塩　　　　　　　　　　　　一つまみ

上の材料全部

ミキサーでガーーーー

バターを薄く塗って小麦粉少しふった型に

流し入れて（１８ｃｍ～２０ｃｍ程の型）

１７０度のオーブンで４０分焼く

これはこれで美味しいけど

明日になると

しっとりして

さらに美味しくなります

前に載せた時も

みなさん作ってくれて

喜んでくれたチーズケーキです

かぁーさんのチーズケーキで育ったんだからと・・・

息子のリクエストで作ってみました～

凜くんにも食べさせてあげた～い

あした来るかな～？？　　

鶏のつくね リビングの窓から青空が・・・

またご無沙汰してます

すみません・・・

最近時間がとれなくて・・・

お休みしてる間にもう２月も８日・・・

つい少し前にお正月を迎えたと思ったのに～

早過ぎ・・・

なんか追われているようですね

地味ぃ～～な晩ごはんですが・・・

ちょっとね～

最近コレステロールが気になって

ヘルシーメニューです

鶏つくね

甘辛いタレで・・・

小松菜と油揚げの煮浸し

長ネギとしいたけ炒め

長ネギとしいたけ炒めて

味付けは

お酒とお醤油です

前には

これもよく作ったのですが・・・

最近は忘れてた～(笑)

長ネギとしいたけ

お互いの味を引き立ててます

甘味が出て

長ネギが美味しい～～

他に・・・

キノコの味噌汁

ほんとに地味ですね～～(笑)

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

まだまだ寒い日が続きますね～

午前中は穏やかでイイお天気でしたが～

お昼過ぎから

少し風が出てきました～～

裏の工場解体工事も終わり

綺麗に更地になりました～

今は数日前までの騒音も嘘みたいです

閉め切った雨戸を開けたら

窓から見える景色が一転

裏の家は

大きな家だと思っていたけど

高台にお屋敷　ヽ(゜▽、゜)ノ

まるで高級住宅地にいるようで錯覚する

なんしろ・・・

天気のいい日は

リビングから青空が見えるのは

気持ちがいい～

前より明るくなりましたよ～

その向こうには（写真の右側）

新幹線が通るのが見える（新幹線の音が前より大きくなって気になりますが・・・慣れればいいのかな～～？）

そのまた向こうには

小高い高草山が見えて

こんなにいい景色だったのかと

ホットする～～(*^o^*)