桜餅に見えるのはしそ巻きおにぎり、
ミニドラおやきは甘いですが、
生地が大豆なのでヘルシーです。
3色団子はうずらの卵

しその葉っぱの周りを少し切ることで
桜の葉っぱに見えるようにしています。

見た目がスイーツな和スイーツ弁当。
春の行楽に、あっと驚く子供のお弁当にどうぞ

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和スイーツ風弁当

（1人分）

＜桜餅風おにぎり＞
ご飯100ｇ
デコふり（ピンク）3ｇ
デコふり（赤）少々
豚ひき肉70ｇ
長ネギ3ｃｍ
しそ2枚
しょう油大さじ1
バルサミコ酢小さじ1
砂糖大さじ1/2弱

粉唐辛子少々

＜3色団子風うずらの卵＞
うずらの卵6個
塩少々
食紅赤少々
食紅緑少々

＜ミニドラおやき＞

フジッコお料理大豆1/2袋
小麦粉大さじ1.5
塩少々
砂糖少々
サラダ油少々
つぶあん50g

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＜桜餅風おにぎり＞

●ご飯はデコふりを混ぜてピンクにしておく。
ピンクのみだと色が薄いので赤も少し加えました。
●長ネギはみじん切りに
●しそは水に少しさらして湿らせ、アクを抜く。
水気を少しとったら、ギザギザをはさみで切る。
軸の硬い部分も切っておく。

ひき肉を広げて炒め、
色が変わったらはじに寄せて、しょう油～粉唐辛子を加え
フライパンを傾けて水分を飛ばすように煮詰める。
お肉と混ぜて水分が無くなったら火を止めて
長ネギを加える。

ラップにご飯を薄く丸くひき、ラップを折るようにして
上から押さえて薄く伸ばす。
お肉を中心に置き...

ラップで茶巾絞りにして丸める。
広げてもう一度しその葉でくるんでから
らっぷで絞る。

＜3色団子風うずらの卵＞

うずらの卵は弱火で3～4分ゆでて、さっと水でしめたら
優しく皮をむく。
固ゆですれば丈夫ですが、柔らかめに仕上げた方が美味しい。

耐熱皿に水を入れ、レンジでチンして温め、
塩小さじ1/2ずつと食紅を入れて（耳かき1杯くらい）
そこに剥いたうずらを入れて2～3分おく。

色が付いたら串に刺して完成。

ミニドラおやきの作り方はまた後日...

日本パパ料理協会、パパ飯士のお仕事で作ったお弁当です。
お弁当作って6時に集合って...
日本テレビ「ズームインサタデー」の撮影がありました。

よくわからずお弁当持ってCeroへ...

2015年4月11日（土）あさ7時10分ごろから放送予定です。
ちらっと喋ってるのが映るかもです。
見てくださいネ～～。