私は、お酒が好きです
冷たいお酒なら
何でもよく飲みますｗ（日本酒
だけは飲めません
）
ちなみに・・
ウィスキー
が好きなんですが、
一番のお気に入りは
「カティサーク」
スコッチが好きなんです
なので、当店・・
ウィスキーの種類は、
割とあります
お酒が好きな方・・
私と飲みくらべしてみませんか
ジェノベーゼとは・・
イタリアのリグリア州生まれの、
バジルペースト
のことです
日本人には・・
あまりなじみのない味ですが
香り豊かで、味も抜群です
きれいな
「バジル色」は・・
目
でも楽しめます
このジェノバソースを、たっぷり塗った
「ピッツァ ジェノベーゼ
」は・・
当店の人気ＭＥＮＵです
ジェノバソース・チーズ
・サラミ
・・
ここで、味・彩りのアクセントとなる
「トマトコンカッセ
」
（コンカッセとは・・賽の目トマト
のこと
）
あえて、コンカッセにしたことで
一口一口
・・
味の違いが楽しめるようにしてます
イタリアンカラーな、このピッツァ
ご来店の際は・・
是非、どうぞ
今日は・・
試作中のオープンサンド
のご紹介
「クロックムッシュ」は・・
フランスのトースト
の一種で
ベシャメルソース
・チーズが乗っている、
オープンサンドです
「クロックマダム」は・・
ムッシュのバリエーションの一つで
目玉焼きが乗ってるタイプです
自家製のケークサレ
（今回は、パプリカ
・にんじん
・玉ねぎ
・旨みを引き出したカリカリベーコン
）に・・
自家製ベシャメルソースをたっぷりと塗り
ＭＩＸチーズ・たまご
を乗せ
オーブンで焼きました
「クロックマダムッシュ」
クロックマダムとムッシュ・・
２枚をワンプレートで
ご提供させて頂くつもりです
