はじめまして、すれもです。
将来、森の動物たちのパーティーをコンセプトにしたカフェを開業したいと」夢みる２０代です。
「すれも」という名前にはsouvenirs emouvant（感動的な思い出）を自分自身や自分のまわりの人たち、お客様に届けられるようなお店にしたいという願いが込められています。
もう一つは、「すれも」は当初souvenirs le moment(思い出のひとときを）の頭文字をとってつけた名前だったのですが、読み方を間違えていました。
「スーベニア ル モーメント」のところを「スーベニア レ モーメント」だと思っていました笑笑。
ですが、「間違えたり失敗したとしてもそこで終わりではないんだよ、次のいいものに繋げられるチャンスだよ」とポジティブに捉えられる明るい雰囲気のお店になりますようにという思いも込めました。
また、自分へのエールとしてあえて「すれも」のままにしています。
小さなお子様やおばちゃん世代にも親しく呼んでいただけるよう私のこだわりでひらがなにしています。思いの詰まった名前がたくさんの方に愛していただけるように精一杯活動していきたいです。
主にお菓子についてのお話や解説、製菓材料の紹介、製菓道具の紹介、関西のカフェ情報を発信していく予定です。
製菓道具の調達は百均や製菓材料取扱店、楽天市場、SHEINです。作るときにかかった費用も紹介できたらと思います。
もう一つ、このブログで私は自分の実体験を皆さんにお話したいなと思っています。自分自身まだ終わったことではないので進行形のお話になります。このお話をすることで気分が悪くなったりする方もいるかもしれませんが、同じような体験をして今も苦しんでいる人やこれから起きてしまったときの励みになると思い話そうと決心しました。
次回は私の実体験についてお話しできたらいいなと思います。
about me
女性/関西在住/元ホテルパティシエ/２０代/お菓子や旅行が大好き
instagramの方でもお菓子やカフェの紹介をしているので気になる方はぜひ見てみてください。
