上海蟹

　　まずは「上海 と言えば……」の上海 蟹から。上海 では「大閘蟹（ダージャーシエ）」と呼ばれる上海 蟹。秋になると庶民の間でも蟹の話で持ち切りになる。大閘蟹の産地で最も有名なのは、上海 から車で1時間半ほどの距離にある陽澄湖（ヤンチェンフー）。陽澄湖産はブランド品として扱われているので爪にタグをつけたり、ボディーにレーザーで刻印をしたりと差別化を図っています（それでもコピーが出回ることがあるので注意！）。
　　
　　上海 蟹の体長は約10cmとかなり小さく「ミソを楽しむもの！」と思っている人も多いと思うが、最近では爪、足、ボディの肉をキレイに剥きとって、美味しい蟹料理として食べさせてくれるレストランもある。ぜひ試してみてください。ただ、蟹は身体を冷やす食品なので、身体を温める効果のあるお酢をつけるのを忘れずに。食事中の紹興 酒や食後の生姜湯もおススメ。

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中国の著名な自然景観

　　中国は自然豊かで、世界自然遺産に登録されている九寨溝、張家界、黄竜などの有名な景勝地のほかにも（世界遺産の詳細については中国の自然と世界遺産で紹介）美しい自然景観が数多くある。例えば、南西部の桂林 、東北部の長白山、貴州省の四姑娘山、雲南 省シーサンパンナの熱帯雨林、海南島の椰子のある島などは見る価値のある景観である。
　　
　　桂林 山水
　　
　　桂林 市は中国南西部の広西チワン族自治区にあり、気候は温暖で、湿度も高いところである。冬は寒くなく、夏も暑くなく、四季もあり緑に溢れ、年間平均気温は19度である。
　　
　　長白山
　　
　　長白山は中国東北部の吉林省と朝鮮の国境線上にあり、「図門江」「鴨緑江」および「松花江」などの大河の源流である。一面に広がる樹海や、そこに生息する珍しい動物などは1980年に国際生物圏保護区に指定された。現在、長白山は国家４A級の風景区となっている。

西安餃子

　　「西安 餃子 小桃の里」は、『目にも鮮やか、心に優しく体に効く、旬の味いろいろ』をテーマに「西安 餃子」の味やインテリアに｢和｣のテイストを加えた心和むお店です。
　　
　　丹精込めたひとくち餃子・皿惣菜と粋をこらしたダイニングの落ちついた雰囲気の中、ゆったりとした時間をお過ごしいただけ、お友達との会食やご家族の気軽なお集まりにご利用いただき、幅広い世代の方に親しまれています。
　　
　　人気のひとくち餃子
　　
　　一番人気は西安 ひとくち餃子。その名の通り、ひとくちで食べられるので女性やお子さまに大好評です。
　　
　　小さくてもジューシーな味わいは西安 餃子ならでは。
　　
　　やわらかな肉と野菜の旨味が堪能できるおいしさです。