久しぶりのブログです。
ヤフーブログが終了したので、こちらに、引っ越しました。

↑こちらアマゾンで¥560ほどで4個入りでした(秋葉原行くよりアマゾンが安いですねw)ものすごくちっちゃいパーツで幅5ミリ長さ1cmほどです。
インパネ照明もこちらでLED化できそうです。
まずはコンソールカバーを外します↓

灰皿外して~奥の上面に爪があります↓

無理に引き出さず~少しずつ騙し騙し揺すりながら引き出します~まずは1ミリ~5ミリ…1センチ開けば、ズボッと取れました。

灰皿照明のブラケットはぐるぐるまわりますが、引き出すと抜けます、切れた麦球は、真っ黒です(写真下)LED発光部は黄色なのは何ででしょ(あんなに白く光るのに…)



日食撮影は世界中どこかに移動すれば数年に一回見れるのですが、
居ながらにして自宅で観測できるのは、1世紀に何度もありません!
あいにくの曇り空でしたが、
かえってドラマチックにノンフィルターで観測できました!







フォアグラのフラン トリュフ風味
濃厚なフォワグラの風味としっかりとした舌触りの洋風茶碗蒸し
トリュフがかおる豪華な一品
2皿目 オードブル
オマール海老と春野菜のテリーヌ
弾力としっかりしたうまみのオマールエビが
たっぷり入ったテリーヌ
春野菜の火の入り方が絶妙で、
春野菜の食感がしっかりあって、
春のかおりが口いっぱいに広がります
3種のソースのグラデーションで、味わいが次々と変化して~
季節の移ろいを感じさせる~シェフの魔法がかかった逸品
3皿目 御造り4品
めじまぐろの御造り すずきの洗い
めじまぐろの焼き霜造り すずきのゆびき
めじまぐろがうまい!焼き霜造りは絶品!
すずきのゆびきがまたうまい!
氷のようなお皿が目にも清涼感を与えてくれます
4皿目 魚料理
ほうぼうの若狭焼き 木の芽味噌ソース
アイナメ葛打ち 生姜ソース
春野菜の黄味衣揚げ ホタルイカ酒蒸し
ほうぼうの若狭焼きの木の芽味噌が絶妙に合う!
春らしい味わいに舌堤
アイナメ葛打ちは、さわやかな生姜風味
生きの良いホタルイカも軽く蒸されて食感が踊る
5皿目 肉料理
武州牛フィレ肉ソテー 赤ワインとフォアグラソース
武州牛スネ肉 黄色いトマト煮込み
フィレ肉のやわらかい事、濃厚フォアグラソースが絶品
スネ肉のトマト煮込みは、
黄色いトマトで煮込んでいて色も春らしいオレンジ色に
やわらかくてナイフいりません
付け合せの野菜の中にサボテンの葉のようなものと
レモングラスみたいなものがありました
ナントこれも食べられるんです♪
6皿目 デザート
レモンシャーベット レモンチップのせ
イチゴとホワイトチョコレートムース ミントゼリー掛け ドーム仕立て
レモンシャーベットの甘酸っぱさが半端ないほどフレッシュ!
ドーム仕立てのムースは、濃厚な味わいのムースに、
後味はミントのソースですっきりします、
ムースのドームには約1ミリのイチゴのスライスが載ってます、
どのようにしたら、やわらかいイチゴを
こんなにも薄くスライスできるのだろうか?
コーヒー
どの品も、1品1品お皿の上できらきら輝いていて、
まさに「ブリランテなお料理の数々」でした、
シェフ達の「10年分の感謝のメッセージ」しっかり受け取りました、
こちらこそありがとうございましたm(__)m



