テレビを配置する場所によって変わってくると思います。
カウンターなら壁掛けのほうがいいでしょうし、
↑サッカー日本代表全試合放送という徹底ぶりのBAR食房 アングラさん
フロアの場所によっても壁掛けテレビはありますね。
↑各欧州リーグやチャンピオンズリーグ生中継している赤坂見附 REPLAYさん
↑こちら六本木 Ramaさんは１００型のプロジェクターですね
↑液晶テレビ（65型）を吊るしてるスポーツ観戦バー プレイングスターさん
むしろ壁掛けが主流ですね（笑）
テレビの壁掛けはこちらの
テレビ壁掛け金具・天吊り金具の専門店KABEYA 壁掛け.jp
さんが12型～100インチまでのテレビに対応していて品揃え豊富でした。参考：http://kabekaketv-nox.com/settihou/omise/