熟成にんにく卵黄
ニンニクは和食には使いにくいしょくざいですけど、中華料理や韓国料理やイタリア料理などで必要不可欠の食材です。
日本より外国のほうが摂取量が多いので、世界中で栽培されて食べれています。
韓国キムチやパスタではガーリックがないとお話にならないし風味が物足りないです。
中国の餃子にはにんにくを使わないけど、日本の餃子にはスタミナ食の一つとしてニンニクを使用したのは戦後の貧しい時代からです。
にんにくが戦後の日本の元気を支えていたといっても過言ではないのです。
今でも工場勤務のブルーカラーの方々が働く地域(浜松、宇都宮など)では餃子が定着しています。
日本経済を支える一つとして、恐るべしニンニクパワーの効能ですね。
世界各国では数十種類ものニンニクの品種が存在しているとは知りませんでした。
もちろん日本独自の品種もあって、国内最大の産地の青森県では「六片種」があまりにも有名です。
特に田子町産の「福地ホワイト六片」は高品質として評判高いです。
にんにく好きな方はぜひ食べてほしいです。味わい深い風味と濃厚な味なのに嫌味がないから感動しますよ。
色合いが純白に近い白さで、まるで漂白剤に漬けて脱色したみたいです。
また、スーパーで見かける中国産にんにくと違って、一片が引き締って大きいのが特徴の一つです。
その証拠に、にんにく成分の一つのアリシンの配合量は中国産より国内産のほうが明らかに多く、有用成分の効き目が強く健康パワーもより大きいと断言できます。
毎日ニンニクを食べるのは厳しいので、福地ホワイト六片を使用した熟成にんにく卵黄のサプリメントを毎日飲んでいます。
無臭なのが嬉しいですね。今ではスタミナ切れしないで仕事や趣味のジョギングができるようになりました。
もし良質のニンニクを仕入れたいなら、チャックポイントを以下にまとめました。
「形状が丸い、ボールみたい」
「球の尻がやや凹んでいる」
「皮の色が白い」
「皮に張りと固さ」
「持ってみて、重みがある」
などです。
上記の逆が低品質になります。
一年中収穫できなくて、収穫期は5～6月です。その後乾燥させて、出荷されるのは8月ごろです。
ニンニクが苦手は人は健康食品としてにんにく卵黄のサプリをとるほうが良いです。
無理して食べても胃粘膜を損傷するリスクがあるなら、サプリメントのほうが安全です。
３黒元気パワーサプリ
