ナス、アスパラガス、パプリカ、玉ねぎ、ハーブを入れたピクルス。
スターフルーツも入れてみた
秋です、秋刀魚と甘栗の炊き込みご飯。
塩麹につけた人参とキノコをトッピング。
坊さんの気絶。
不思議なネーミングのお料理！
夜中に思いついて作ってみた。
ちょっとアレンジして、うちにあったベーコンとチーズ、バジルを入れました。
これは、トルコの「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」という伝統料理で、皮をシマシマにむいたナスに、炒めたにんにく、タマネギ、トマトを詰めて煮込んだもの。
パトゥルジャン（＝ナス）、イマム（＝僧）、バユルドゥ（＝気絶）というのが由来で、お坊さんが香りを嗅いだだけで気絶した、気絶するほど美味しい！というのがルーツなのだとか。
白ワインに合う、冷やして食べてもな絶品おつまみなのでした。
夜中に食べるのは太るのでほどほどにね
焦ったけれど、割れた分はグラスに入れてトライフルにしてしまいました。
