京都に8年前に製菓の学校を卒業するも、
どうにもこうにもセンスが見出せなくて、音響関係の仕事を転々として、
24歳でパン屋に転職（アルバイトで）。
地元にもともとパン屋やケーキ屋がないので、自分が望むものを作りたくて修行をしようとするも、
意志薄弱な私でありまして、さほど修行をせずに。。。(笑)
いろいろな諸事情を伴いまして、
京都から実家のある兵庫県へ戻ることになりました。
いろいろな事情が片付けば、直売所のようなところでパンやお菓子を売ろうと思っています。
まだまだ知識もなく、全然ゼロスタートですが、
ひとつずつ課題を見つけてクリアしていこうと思います。
会社勤めや、マニュアルに沿った生き方はどうも苦手なようなので。。。
ってことで、そんな私の日記をお楽しみください(笑)