関東風だし。

ボクは名古屋生まれです。名古屋と言えば、きしめん。大好きです。だしが濃いんです。
東京にきしめんはありませんでしたが、だしの色は同じでした。
関西のだしはボク的にはイマイチです。
どん兵衛も関西と関東とはだしが違いました。
何が言いたかったかわからなくなってきましたが、海老名サービスエリアで食べたそばのだしがよかったです。
食べかけの画像ですが…。