飛鳥（あすか）と申します
夫と３人の子どもの５人暮らし
アラフォー夫婦
子ども：５歳・３歳・０歳
３人目が生まれて節約魂に火が！
できる範囲で節約をして暮らしに彩りを
日常の記録と自分が「すごい！」と思ったことを発信していきます
おはようございます、こんにちは、こんばんは飛鳥です
最近、長野県の学校給食で起きた食中毒事件、皆さん知っていますか？
今回の事件で特に気をつけないといけないのは、こんなポイントです：
・ヒスタミン食中毒って意外と知らない怖い病気
・青魚（赤身魚）の取り扱いに注意が必要
・症状は、まるでアレルギーのよう
・加熱しても防げない恐ろしい食中毒
具体的に何が起きたのかというと、
長野県白馬村の学校給食センターで、カジキを使った給食を食べた子どもたち46人が次々と具合が悪くなったんです。
顔が赤くなったり、頭が痛くなったり、下痢をしたりといった症状が出たみたいです。
ヒスタミン食中毒って、聞きなれない言葉ですよね。
簡単に説明すると、魚を保存している温度が高すぎたり、適切に管理されていないと、細菌が増えてヒスタミンという物質が作られます。
これが体に入ると、まるでアレルギー反応のような症状が出るんだそう。
でも怖いのは、腐敗臭もしないし、見た目も普通なところ。
「少し古くても大丈夫」なんて思っちゃダメなんだって。
加熱しても分解できないから、要注意！
我が家でも、これを機に冷蔵庫の中をチェックしようと思います。
特に気をつけるポイントは：
・魚は買ったらすぐに冷蔵庫へ
・冷蔵庫の温度を定期的にチェック
・詰め込みすぎに注意
・解凍した食材は再凍結しない
子どもたちの健康、本当に大切ですよね。
みんなで気をつけていきましょう！
さて、今日はここまで。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。
では今日も無理せずのんびり頑張りましょう。
お仕事の方は気を付けて行ってらっしゃい。
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