12月31日午前5時
おふくろにたたき起こされる
あんた
餅つくから手伝っておくれんよと
3升つくからと
餅屋かて
まず一升・・・
グハッ
＿|￣|○
気長にいきましょかね
元旦の仕込みを少しづつ
塩、ニンニク 鷹の爪入れて
重しのせて放置プレー
結局正月には間に合わずｗ
冷凍キハダのブロックを脱水しました
バサッとカット
イシガレイの身をすきまして
生の海老と擦り合わせます
和出汁で伸ばして
ウイーンとやって
型に流してオーブンへ
トリガイ剥きまくって瞬間ボイル
海苔炙り倒して
本わさ擂って粉わさと合体
活車海老串に突いて
ボイルして氷〆
柵を脱水しておいてと
イクラも漬けになりました
固炊きした米に
赤酢合わせます
御櫃の底と蓋にホッカイロ貼りまして
ととのいました
さて、年越しそばをいただきます
蕎麦美味かったです
ごちそうさまでした
ありがとう
またね
おい、お前握らんのかい
寿司の仕込みはメンドイですな