アニス (和名：セイヨウウイキョウ)アニス (和名：セイヨウウイキョウ)ケーキやクッキーなどの菓子類やパンを初め、カレー・魚介料理など幅広く使われるハーブ。アニスは古代ギリシアの時代には薬草として扱われおり、魔よけとしても効果があるとしんじてられていました。学名：Pimpinella anisum科名：セリ科主な産地：ギリシャ、エジプト抽出部位：種子（果実）抽出方法：水蒸気蒸留法効果が期待できる作用：緩下、強心、去痰、駆風、健胃、催淫、殺虫、消化促進、制吐
